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時序流過夏至,熱浪洶洶襲來
在涔涔的汗水中,清新的茶香從老街延伸進六感
那場以茶為名的南投名間之旅
就這麼在炎炎孟夏裡展開

我們在茶韻氤氳間,細聽茶杯間的絮語
在茶湯溫潤裡品味故事,書寫彼此的茶之篇章

六月旅行中的那一抹清香
在記憶中,未曾散去


本文會依照以下順序撰寫,讀者可依序閱讀:

1. 前言:茶香淺酌的感官之旅 - 南投名間
2. 南投名間交通方式 (自駕 / 大眾運輸)
3. 魅力茶薰 · 六感饗宴 - 名間景點:松柏嶺遊客中心

   3-1. 南投名間茶的前生今世:茶文化主題館   
   3-2. 全臺唯一以茶為主題的感官體驗:茶薰六感

4. 魅力茶薰 · 六感饗宴 - 百年茶街走讀:深訪松柏嶺的文化風韻
   4-1. 風華一時的松山街,周末窮極熱鬧的老茶街:百年茶街
   4-2. 玄天上帝的乩童培育中心、與茶街共存共榮的古廟:松柏嶺受天宮
   4-3. 堅持自然農法、實踐友善耕作,在地茶行的品茗體驗:徽州茶莊

5. 南投名間「茶」旅行,旅後感


1. 前言:茶香淺酌的感官之旅 - 南投名間

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時序過了夏至,夏日的熱浪正來勢洶洶的席捲而至,那場以「茶」為名的南投名間之旅,就這麼在炎炎孟夏裡展開。在記憶中細數著幾次走訪名間的點滴,對這座可愛小鎮最豐富的懷想,無非是那遍布山間、老街的茶園與茶莊;再加上小時候住在中部,常聽家人們常提起「松柏嶺」茶。於是每次言及名間,腦海中總會浮現出一幅幅茶香四溢、青翠如畫的美景,彷彿那一抹記憶中的清香,從未散去過。

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名間鄉的地名來由,起源於當地的村落地勢低窪,因此每逢雨季地質就會變得泥潤鬆軟,再經過長時間的積累和沉澱,就使這片區域形成了沼澤,並被當地人稱為「湳仔」。而「湳仔」這個地名到了日治時期,因與日語「名間 (なま)」發音雷同,因此在 1920 年便有了「名間」這個地名。

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名間位於南投縣的西側,與彰化縣對望,北接南投市、南臨竹山鎮,雖然總面積並不大,卻是整個大南投地區人口數最多的鄉鎮。而將「名間」與「茶」連結在一起,也並非空穴來風,名間鄉全境有不少丘陵地,適合種植茶樹,再加上蔣經國先生走訪當地的推波助瀾,使名間「松柏長青茶」聲名大噪,造就一代產業風華。

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果子這次來訪名間,主要是參加了交通部觀光署參山國家風景區管理處籌辦的「魅力茶薰 · 六感饗宴」活動,整個行程融合「茶」與「身心療癒」的元素,讓旅客透過五感、實際走進茶街,深度的認識松柏嶺的茶文化;同時,也透過這樣的小旅行,帶動名間地區的觀光發展。接下來本文將會完整分享整個活動內容,並以自身體驗後的心得呈現給讀者。

2. 南投名間交通方式 (自駕 / 大眾運輸)

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本次的「魅力茶薰 · 六感饗宴」活動範圍在松柏嶺遊客中心到老茶街一帶,不過 正式活動 會在 2024 年 7 月 20 日於台北車站舉辦,預期能將地方的茶與文化,從中部的名間小鄉鎮,拓展至北部、更進一步走上國際舞台,讓更多人能透過「茶」認識這片茶香蘊藉的文化寶地。

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從外縣市前來名間,可以搭乘高鐵到台中後,再開車或騎車前往,約 1 小時左右可抵達。若是搭乘大眾運輸系統,建議從「台中」站搭乘台鐵,約 35 分鐘左右到「二水」站後,轉乘 20 分鐘「6928A 延駛田中」公車到「南松柏嶺」站,再步行 2 分鐘抵達前往松柏嶺遊客中心。茶薰六感體驗加上茶街走讀,全程來回步行約 1.5 公里,夏季參加記得做好防曬,並隨身攜帶雨具以防午後雷陣雨。

3. 魅力茶薰 · 六感饗宴 - 名間景點:松柏嶺遊客中心

 3-1. 南投名間茶的前生今世:茶文化主題館  

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初來乍到,體驗的第一站便來到松柏嶺遊客中心。松柏嶺遊客中心即「茶文化主題館」,這裡擺設典雅、充滿著茶業悠久的歷史氛圍,是來到南投名間的旅客拍照打卡的熱點。館內展示空間提供了豐富的旅遊資訊和服務,也深入介紹各種關於茶的歷史與文化。

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在這裡有幾個重要的看點,首先是入口處的「台灣第一茶球」,它足足有 280 台斤,換算單位便是有的「一路發」諧音的 168 公斤。這個堪稱全台最大的茶球,在館內蒐藏已經有 18 年之久;拍攝時,導覽員還會將手做 DIY 體驗的小茶球放在旁邊對比。台灣第一茶球不僅吸睛,據說撫摸茶球還能賺大錢呢!

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往館內走,可以找到製茶體驗區,這裡保存著完好的古茶具、製茶器材等,讓旅客能親身體驗炒茶的樂趣。除此之外,在這裡還能穿上古樸的採茶服裝、帶上斗笠,穿梭回前人製茶的歷史中,拍張時空交錯的照片留念。

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「茶歷史區」呈現了名間鄉的茶業往昔故事。資料顯示,松柏嶺茶最早可以追溯到 1723 年,當時在這裡發現了超過百年歷史的茶種,是為在地茶的濫觴。在那之後,經過了兩個世紀的沉澱,1938 年首間製茶組合「松柏坑」以及「弓鞋」茶廠出現,為松柏嶺的茶業拉開發展的序幕;隨後到了 1975 年,前總統蔣經國先生來到名間鄉視察時,將在地的茶命名為「松柏長青茶」使松柏嶺的茶業蓬勃發展,造就了一代輝煌直至今日。

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台灣因為氣候及地形使然,幾乎全區都產茶,不過南投佔了全台超過百分之五十的茶葉,而其中又以「松柏嶺」地區為首,產量長年高居全台之冠。正是如此,台灣許多知名的飲料企業,如天仁茗茶、台灣第一味、茶的魔手,都是從松柏嶺地區發跡。

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一樓的展區中,還可以找到縮小版的製茶器械,讓旅客能更清楚的了解製茶流程。同時也蒐藏了許多茶相關的文物,像是早期茶屬於極為高貴的招待品,因此多數家戶不會像現在一斤一斤的買,而是僅能少少的買幾「兩」,待貴客到家中作客時才拿出來招待。

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整個參觀過程,就像乘坐時光機,一路上品味著茶鄉名間的歷史底蘊,很快的便來到了二樓。二樓從台灣延伸到了世界,不僅簡介了全球茶業的前生今世、茶葉的傳播路線,也呈現了茶的基本成分、風味、以及六大茶種的香氣,讓旅客更全面的認識「茶」。

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二樓最大的看點,除了可以在英式下午茶的介紹處拍照,一定要來到穹頂區,這裡匯聚了來自各地書法家的作品,在這個充滿詩意的空間裡,藍天以畫作呈現,陽光透過穹頂的玻璃灑落,與墨香四溢的書法作品交織成和諧的幻境,讓人感受藝術、自然、與人文之美的融合。

3-2. 全臺唯一以茶為主題的感官體驗:茶薰六感

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聽完導覽員的娓娓道來後,接著來到了體驗區,準備開始進行「茶薰六感」。「茶薰六感」主要是透過茶葉形態的變化,從視覺開始,慢慢延伸到嗅覺、味覺,甚至還結合了環境的聽覺、觸碰茶葉的觸覺、以及敷茶的意覺等六個面向,讓每一位參與者在過程中感受身心靈的全方位療癒!

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望著每個人桌面上的盤器、茶葉,整個「茶薰六感」體驗從「視覺」切入。準備就緒後,導覽員將熱水緩緩沖入茶碗中,茶葉在澄澈的水中翩然起舞、逐漸舒展;茶葉由蜷曲的形態緩緩擴張,將茶湯延伸成淡雅的色澤,從透明到微黃,彿茶葉正向我們訴說它的歷史與文化。

茶薰六感 預約.png

當茶葉輕柔地潤開,片刻之後氤氳的蒸氣裡,茶香漸漸浮現,就像晨曦中的第一縷光芒,緩緩地飄散開來。茶香清新而芬芳,在空氣中淺淺地、柔柔地撫慰著我們的「嗅覺」。待茶香縈繞整個空間,所有的喧囂與煩憂似乎都在這清香間消散。

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接著導覽員將茶盞遞到我們手邊,舀一池茶湯進杯中微微晃動,看著茶閃耀著迷人的光澤。輕啜一口,初入口的茶湯,在「味覺」上帶著一絲溫暖的甘甜,隨後轉為淡淡的苦澀,如同人生的百味交織。不過這份苦澀並不突兀,而是與甘甜相輔相承;當茶湯在口中慢慢回甘,整個口腔被溫柔包裹,讓人回韻悠長、餘味無窮。

茶薰六感 介紹.png

品茶的過程中,聽著熱水與茶葉接觸的瞬間、舒緩而寧靜,給人一種安寧的感覺;而環境中柔美的輕音樂,悠揚在空氣中飄蕩,讓人感受到深深的放鬆與平和。在這樣的氛圍裡,才發現品茶也是「聽覺」上的一種享受、令人無限遐思。

茶文化主題館 茶薰六感.png

然後導覽員讓我們試著觸摸茶葉,「觸覺」的感受,是一場細膩的肌膚之旅,每一片茶葉,都帶著自然的獨特質感,手指輕輕捻動,茶葉在指尖發出細微的聲音,有種獨特的愉悅感。那脆而不碎的觸感,傳遞著茶園間的美好;泡過熱茶的茶葉則是柔軟而溫潤,觸碰肌膚的瞬間有種獨特的質地。

茶文化主題館 茶薰六感預約.png

接著,導覽員細心地為我們敷上面膜,然後小心翼翼地將溫熱的茶葉放到我們的眼周。眼上的茶葉,散發出陣陣幽香,茶湯的滋潤,透過茶葉徐徐滲透進肌膚。閉上眼睛,感受到茶湯的溫柔,「意覺」在這片刻間得到了深層的放鬆與療癒。

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「茶薰六感」不僅使用的材料都是純天然的茶葉,在雅緻的空間中進行體驗,放大六感接觸茶,有種前所未有的平靜感。推薦旅客在夏季時來訪,因為在名間地區旅遊後,肌膚可能因為陽光曝曬而缺水、發紅,而茶薰六感中茶葉敷臉就像天然的保養品,不僅清爽更能保濕!

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「茶薰六感」這項體驗至今已經走過 14 個年頭,吸引了日本、新加坡、法國、美國等世界各國的旅客前來朝聖。目前「茶薰六感」只有在松柏嶺遊客中心能預約,體驗不需要費用,每天上午有 9:00、10:00 兩個場次,下午還有 14:00、15:00 兩個時段。每次開放團體至多 10 人報名參加,未來也會開放散客與團客共同參與體驗,詳細的活動內容可以參考松柏嶺遊客中心 官網

4. 魅力茶薰 · 六感饗宴 - 百年茶街走讀:深訪松柏嶺的文化風韻

4-1. 風華一時的松山街,周末窮極熱鬧的老茶街:百年茶街

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結束了上午的茶文化主題館導覽及茶薰六感體驗後,下午時間來到松柏嶺受天宮牌樓前,準備接下來的茶街走讀!早從 20 世紀初,當年隨著南投地區的茶葉比賽獲獎、以及外地製茶師來到這裡指導在地茶農製茶技術,使松柏嶺地區越發熱鬧,處處茶廠林立,而其中最為密集的,莫過於是至今已經有百年歷史的茶街「松山街」。

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而真正讓松山街快速發展的契機,則是蔣經國總統的造訪,將松柏嶺的茶葉命名為「松柏長青茶」。當時讓街上許多老厝有資金能改建成獨棟透天,並一直維持至今。整條松山老茶街以松柏嶺受天宮牌樓為起點,全長約 600 公尺,雖然長度並不長,但整條路沿途都延續著八零年代的老茶行樣貌,讓人好像步入時光的隧道般。

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在台灣有不少老街,不過松柏嶺茶街是全台灣唯一整條街都以「茶」產業群聚的老街,街上的茶莊歷經百年,傳承了製茶的精湛工藝和悠久的歷史,每一家茶行都述說著段段歲月流轉的故事。在這裡,可以感受到時代更迭中的歷史厚重與文化傳承,茶行店主們的世代相傳,以茶為生、以茶會友,將這份珍貴的傳統發揚光大。

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一路上,導覽老師悉心向我們分享當地產業的發展,像是因為松柏嶺地區被歸類為「平地茶」,相較於高山茶的利潤較低,因此許多製茶師來到松柏嶺學習後,約莫三年左右便會因為習得技術而到梨山、阿里山等薪水較優渥的茶區工作,因此人口外流一直是當地產業的痛點,卻也讓松柏嶺成為培育茶農、製茶師的搖籃。

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茶產業的組成主要可以分為四個元素,分別是茶農、茶廠、茶商、以及茶行。在松柏嶺地區,小的茶廠機器與人力都較為匱乏,不過若有機會能賣給如「御茶園」等飲料大廠,就會有資金能投入更多機台設備而擴廠。

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至於要如何分辨茶街上的店家呢?像是看到像「新芳製茶」這種店家,一樓沒有設茶廠或做銷售,那代表其可能是「茶商」。因為茶商主要業務是「批發」在地的茶到外地賣;與「茶行」主要經營在地客戶的「零售」業務不同。

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沿途導覽老師也會以在地人的角度,向我們分析各店的特色。好比「鼎禾茶園」販售的茶價格很實惠,且從平地到高山茶都買得到;「長順名茶」之所以與周邊的店家對比之下特別奢華,是因為它是連鎖飲料店「台灣第一味」的老闆老家等等。

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越靠近受天宮,越是茶行的一級戰區。走到松山街的轉角處,可以找到「歐陽製茶廠」,有不少人說松柏嶺地區的茶業奇蹟,就是因為蔣經國總統來歐陽製茶廠視察品茗後,為「松柏長青茶」命名,才更進一步讓周邊茶業繁榮起來的呢!

4-2. 玄天上帝的乩童培育中心、與茶街共存共榮的古廟:松柏嶺受天宮

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茶街走到底就是受天宮,這裡每逢週末假日,就會有進香團來訪,將整條老街到受天宮前的腹地擠得水洩不通。如果說竹山鎮的守護神是「竹山紫南宮」,那麼對名間鄉松柏嶺地區最重要的神祇,就非受天宮的「帝爺公」莫屬。

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許多人說松山街是一條蒙受神明的庇佑古茶街,因為受天宮頻繁的進香活動、與無數各地來訪的香客,使茶街變得熱鬧非常。同時,街上的在地人總是以溫暖的人情味照應遠道而來的虔誠香客,香客則會以購買在地茶葉的方式回饋,彼此以禮相待;就這樣,名間松柏嶺的茶葉便隨著信眾的腳步傳遍四方。所以受天宮也是松柏嶺茶街能夠興起的重要功臣之一!

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而因為受天宮的緣故,老街上也出現許多獨特的景觀:像是茶行店門外的藍色茶桶。早期因為交通不便,香客基本上都是透過步行的方式來進香,而進香團經過茶街時總是來去匆匆,因此儘管茶葉不能高溫保存,但茶行仍會將茶葉放在藍色鐵桶中,並將茶品擺放在店外顯眼的地方,讓經過的信眾可以一眼就看到自己想要的商品、店家也可以更有效率地提供茶葉給香客。

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雖然時至今日,進香的方式有巨大的轉變,許多人轉而搭乘電子花車、或是遊覽車來訪,但擺放鐵桶的習慣依然延續至今,成為茶街上一道獨特的風景線。

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將目光轉回到松柏嶺受天宮,其建於清乾隆年間,是座擁有三百多年歷史的古廟,廟內供奉的主神玄天上帝,是當地居民的護佑神明,一直以來香火鼎盛、四季不斷。受天宮歷經多次修葺,至今仍保留著其原始的古樸風貌,外觀巍峨壯麗,並以少見的黑色外觀著稱。這裡之所以不是常見的紅色廟體,主要是因為「玄武」是天上的星星,因此玄天上帝作為化身,主色也就成了黑色。

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同時,如果來到受天宮旁南投與彰化縣界的展望臺眺望,可以發現松柏嶺地區就像一個「龍蝦穴」,而蝦蟹類生物通常都是深黑灰色,只有被煮熟、沒有生命跡象時才會呈現紅色,因此這也是另一個受天宮以黑色為主調的原因。

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廟宇的整體建築精美、雕梁畫棟,細緻入微的雕刻無不展示著匠師們的高超技藝。其中,來到受天宮可以仔細觀察門柱上的題字,一般來說,廟宇都會以書法的方式篆書對聯文字在龍柱上,不過因為松柏嶺地區的書法高手如雲,當初曾為了是哪位老師能替廟柱題字而爭論不休,因此最終廟方決定以「電腦字體」呈現,因此可以這裡的廟柱上有微軟正黑體、少女體等等難得的字體出現在莊嚴的廟體之上。

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除了廟柱,受天宮內的壁畫也是一大看點。通常廟裡的「八仙過海」都是飲酒,不過這裡的八仙是品茗,與在地的產業有緊密的關聯。同時,導覽老師也向我們分享,茶葉算是供品中的高級選項,因此在多數廟宇中奉茶祭祀基本上都不會有誤。

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受天宮除了與茶街有著密不可分的關係,更是乩童的培育中心。因為玄天上帝是正義的化身,經常斬妖除魔、降伏鬼怪,因此全台灣不管是三太子、或是濟公等,舉凡需要「起乩」的神職人員,都會送來這裡受訓。

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乩童並非想成為就能透過訓練晉升,而是命中註定。據說被選中成為乩童的人需要割舌,並將舌血滴入碗中,再由「筆生」用血水寫符完成後,才能證明是由玄天上帝所親選的乩童。如果非玄天上帝欽點者,在割舌的環節就會劇痛難耐。

4-3. 堅持自然農法、實踐友善耕作,在地茶行的品茗體驗:徽州茶莊

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對松柏嶺受天宮有了深度的認識後,最後一站我們來到了徽州茶莊品茶。一般來說,茶葉的價格會因為品質的差異而起伏,有 10 元一包的茶包、也有一兩上千甚至上萬的比賽茶,不過茶葉並非貴就好喝,因為每個人的口味不盡相同,所以一定要親自品嘗過才能知道哪一種茶葉最適合自己。

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有鑑於許多年輕人並不懂茶,常常擔心走進茶行沒有購買會不好意思、或是怕不懂行情而買到高於市價的茶葉,因此這次「魅力茶薰 · 六感饗宴」的茶街走讀活動中,特別安排了旅客實際走進茶行,品嚐不同口味的茶品,感受松柏茶葉的魅力。

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徽州茶莊是松柏嶺茶街在地老字號的茶行,主要以生態茶的零售為主。徽州茶莊擁有自己的茶園,在 20 年前開始不噴灑農藥、不使用化學肥料,採用自然農法耕作,希望透過永善的耕作、並與小農合作,細水長流的永續經營。

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這次來到徽州茶莊,我們一共品嚐了三款茶,分別是清香型的「密玉」、淺焙的「珀香」、以及紅茶系的「月紅」。三款茶我們都從香氣開始,在店裡放鬆的與老闆話家常、感受茶所帶來的療癒與放鬆感。

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老闆引導我們品茶時,可以分成三個階段。首先是「乾賞」,我們深深吐氣,然後細細品聞茶葉乾燥時散發出的香氣,那是一種純粹而自然的芬芳,每一次呼吸都能感受自然的氣息。

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接著進入「溫賞」,將茶葉輕輕放入溫暖的茶器中,隨著茶杯的溫度慢慢升高,茶葉散發出不同於乾賞的香氣。那種溫暖而柔和的氣息,像陽光下綻放的茶樹,充滿了生命的氣息與活力。最後是「熱賞」,也是整個品茶過程的高潮。細聞沖泡後茶杯蓋上的香氣,那是一種更加濃郁、更加豐富的香氣。飽滿而深沉的茶香,帶來無盡的回味。

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三階段的嗅覺玩賞間,在等待水煮沸的過程中,似乎也學會了等待的藝術。當我們靜下心來,感官也變得愈加敏銳,更能夠捕捉茶的每一絲細微變化。老闆建議我們在喝前三泡時可以先獨自享受,這樣的安靜,讓我們得以更專注於茶香的變化與茶湯的滋味。

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三款茶中,果子個人最喜歡「密玉」,從第一泡入口時茶湯輕盈,淡雅的香氣隨著熱氣升騰而來,細膩而清新的滋味在舌尖蔓延;第二泡茶湯漸漸展現出豐富的層次與深度,香氣變得更加濃郁,茶湯入口滋味更加飽滿,帶有一絲微苦的回甘,給人一種內斂的美。第三泡,茶湯變得醇厚而悠長,香氣依然繚繞,卻更加沉穩,入口滋味柔和而綿延,好像與茶葉一同經歷了歲月的流轉。

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每一次的沖泡,都是一次與茶葉的對話,每一口茶湯,都是一次療癒與沉澱。那個午後,我們就在茶香、堅果、瓜子、以及笑語聲中度過,「魅力茶薰 · 六感饗宴」的活動也在這裡畫下句點。

5. 南投名間「茶」旅行,旅後感

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清晨的露珠在陽光下閃爍,茶田間的微風帶來絲絲涼意,驅散了夏日的酷熱;那清新茶香,從老街走進五感中延伸的放鬆與陶醉,是那個六月最值得回味的風景之一。

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這次「魅力茶薰 · 六感饗宴」的活動,帶我們透過視覺、嗅覺、觸覺、味覺與聽覺的全方位感知,深入體驗茶的世界,感受其獨特魅力與深厚的文化底蘊;再藉由導覽,走一趟關於茶的時光旅行,親身感受品茶、製茶的各種過程,與茶共譜一段夏日的茶之篇章。

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所以走吧!這次就讓我們一起到南投名間,在茶香氤氳間,細聽茶杯間的絮語,品味一段段茶湯裡的故事,書寫屬於我們的茶的故事!

 

 
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