【Mr. MARK】麥香四溢的午後幸福感：馬可先生｜雜糧餐包 - 馬可健康購限定商品將生活日常烘烤成不可多得的儀式感－果子的腳印 Ryan's footprint

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美食是城市的標誌、也是記憶中的突觸
訴說著生活中的頁頁篇章

午後三點半馬可先生的烤箱，流瀉穀物雜糧的純淨
一字排開小麥色的麵包
拼成關於營養與幸福的日常模樣

徘徊北國流光溢彩的街頭、也曾悠遊南方蜿蜒曲折的巷弄
而屬於家的熟悉味道
莫過於那剛出爐的溫潤麥香

1. 前言：美食，旅行中城市與記憶的縮影
2. 將營養烘烤成日常，老字號歐式雜糧麵包品牌：馬可先生
2-1. 吐納於歐陸大地的烘焙藝術：馬可先生品牌簡介
2-2. 讓健康更平易近人：馬可健康購

3. 簡單卻不簡單的飲食日常：馬可健康購限定 - 雜糧餐包
3-1. 經典高雜糧餐包 (黑麥、葵花子)
3-2. 道地純歐式餐包 (全麥、亞麻仁)
3-3. 無加糖系列餐包 (奇亞籽、黃金)
3-4. Ｑ軟式田園餐包 (蔬菜、紅藜麥)

4. 將生活烘烤成不可多得的儀式感

1. 前言：美食，旅行中城市與記憶的縮影

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徘徊在北國流光溢彩的街頭，沉浸霓虹的繁華中享受奢華的板前料理；悠遊於南方蜿蜒曲折的巷弄，感受陽光灑落在形形色色街頭小吃的風采。於我而言，食物是最能代表一座城市的標誌，就如同文化的縮影，每一口都蘊含著當地的歷史、風土人情與生活方式。

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在東京，手握一份精緻的壽司，那入口即化的鮮美魚片與微酸的醋飯，瞬間讓人融化於日式的優雅與細膩；每一口，都呈現了對於品質與細節的極致追求。在曼谷，手捧一碗香料獨特的冬陰功湯，那酸辣交織的濃烈滋味，彷彿能瞬間感受到南方豔陽的多彩與熱情；每一杓辛辣與香茅的完美結合，都在訴說著泰式的生動與活力。

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隨著時間的推進，在越加重視生活品質與營養健康後，家裡的麵包便時常出現「馬可先生」，久而久之，也就這樣成了記憶的突觸。因此於我而言，屬於自己的「家的味道」，大概就是馬可先生的麵包吧！

2. 將營養烘烤成日常，老字號歐式雜糧麵包品牌：馬可先生

2-1. 吐納於歐陸大地的烘焙藝術：馬可先生品牌簡介

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馬可先生麵包坊的創辦人是一對來自台灣的夫妻，他們為了健康的飲食生活，專程飛往德國向一位蓄有濃鬍德國麵包職人馬可先生，學習製作麵包的技藝。待學有所成後，1998 年，台灣迎來首間以馬可先生命名的「馬可先生 Mr.Mark Bakery」麵包坊，並以「健康營養、真材實料」為宗旨，為大眾帶來優質健康的麵包。(圖片來源：馬可先生提供)

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目前馬可先生 Mr.Mark Bakery 在全台有超過 60 間門市，以純正的穀種雜糧、頂級的初榨橄欖油品、自養新鮮酵母、與天然的楓糖，用心烘焙出最地道的鄉村麵包。從柔軟方正的吐司到鄉村風味的雜糧麵包，店內的每一款糕點均體現了創辦人對理想的執著、每一片麵包都凝聚了他們對傳統烘焙工藝的尊重，與對完美品質的不懈追求。

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創立 25 年來，馬可先生 Mr.Mark Bakery 不僅供應營養美味的食品，也傳承了馬可先生本人一絲不苟的職人精神。至今已然是全台家喻戶曉的麵包店，更是台灣歐式健康雜糧麵包領域的先驅。

2-2. 讓健康更平易近人：馬可健康購

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然而這幾年來，隨著疫情的消長，馬可先生 Mr.Mark Bakery 也從實體的麵包店，拓展至網路的銷售，開設「馬可健康購」網站。馬可健康購除了讓廣大的馬可先生粉絲，能更輕鬆的購買相關食品；更透過網路，將「地中海飲食」的理念傳達給更多人，讓健康更平易近人。

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如此一來，現在即便是因為忙碌的生活無法到實體門市購買麵包，也能直接在馬可健康購網站下單，在家輕鬆享受宅配到府的美味與健康。於此同時，馬可健康購也提供不少限定產品，與馬可先生 Mr.Mark Bakery 門市有差異性的麵包供大眾挑選。

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此外，馬可健康購網站上的商品不僅可以單包購買，還提供了「免運費」的組合選項，非常適合與親朋好友或辦公室同事集體訂購！這樣的團購組合優惠不僅節省了運費支出、價格也更優惠 (單包 200 元；10 包入 1,800元+免運)，還能與身邊的親友共同品嘗馬可先生帶來的美味與健康。而本文接下來，將繼續分享馬可健康購的限定商品「雜糧餐包」。

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3. 簡單卻不簡單的飲食日常：馬可健康購限定 - 雜糧餐包

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馬可先生的雜糧餐包共有四種組合，分別是「經典高雜糧」 (黑麥、葵花子)、「道地純歐式」 (全麥、亞麻仁)、「無加糖系列」 (奇亞籽、黃金)、以及「Ｑ軟式田園」 (蔬菜、紅藜麥)。每一個品項都採用多種原粒穀麥、加拿大楓糖、優質義大利橄欖油等健康原料製成，每一口都吃得出健康。

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每包雜糧餐包共有 10 入、兩種口味，冷藏保存可以放 30 天，建議購入後先進行分裝，需要食用再逐一取出。馬可健康購限定的雜糧餐包有許多種吃法，除了可以蒸烤後直接作為早餐、下午茶點心食用；每顆餐包的熱量大約等於半碗白米飯，因此也可以用來替換午、晚餐主食，讓日常飲食更富有變化！

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更多雜糧餐包料理方式：點我

3-1. 經典高雜糧餐包 (黑麥、葵花子)

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首先，從果子個人最喜歡的「黑麥雜糧餐包」說起。巧克力色的外表，灑滿了黑麥五穀雜糧與麥粒，烤過後外皮酥脆，內部柔軟有嚼勁，吃得出黑麥特有的麥香和穀物風味、還有淡淡的黑芝麻香氣點綴，越咀嚼越香，每一口都有滿滿的膳食纖維和營養。

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經典高雜糧中的另一種口味是「葵花雜糧餐包」，這款餐包散發著葵花子的堅果香氣，帶來一種自然清新的感覺；隱約還能感受到餐包中添加的淡淡胡荽、咖哩香料味，整體吃起來非常有層次！

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這兩款餐包，果子較常作為早餐食用，只要等冷凍的餐包解凍後，在外表噴上少許的飲用水，然後放入預熱 200 度 5 分鐘的烤箱中烘烤，就能像剛出爐的麵包一般美味。接著將餐包夾入新鮮的美生菜、紅艷的番茄、起司和火腿，便能簡單地創造出一道兼具視覺與味覺的饗宴。

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早餐建議還可以再搭配一杯馬可先生的「亞麻杏仁燕麥奶」，絲滑的口感與濃潤的風味，為早晨增添了更多的能量與活力，替一天的開始注入了滿滿的營養和幸福感；這樣的早晨，彷彿連時間都變得溫柔起來。

3-2. 道地純歐式餐包 (全麥、亞麻仁)

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「道地純歐式」系列餐包中同樣有兩款，「全麥雜糧餐包」是濃厚的全麥風味，表面均勻地舖上白芝麻，初入口時，白芝麻的香氣首先撲鼻而來，隨後是全麥麵粉的麥香，讓人感受自然與健康的味道。咀嚼之間，白芝麻的微微脆感和全麥的纖維質感交織在一起，帶來豐富的口感享受。全麥雜糧餐包很適合作為午後的點心，工作到下午時，只要簡單的用電鍋加入 20 cc 的水，隔水加熱五分鐘即可享用，吃起來鬆軟 Q 彈，搭配燕麥奶、堅果、新鮮水果，為午後的工作帶來原動力！

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「亞麻仁雜糧餐包」外觀斑駁著亞麻仁籽和葵花籽，入口便能感受到天然的香氣，隨後是黑麥的麥香，讓人一嚼再嚼。薑黃提取物和香草香料的微妙加入，使麵包帶有一絲特殊的香甜，增添了整體風味的深度。這款餐包果子蠻推薦直接沾奶油或是橄欖油吃，更能吃出食材的原味。

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亞麻仁籽雜糧麵包富含膳食纖維和維生素。亞麻仁籽和葵花籽提供 Omega-3 脂肪酸和抗氧化劑、黑麥則有滿滿的膳食纖維、酵素的加入，使麵包更加易於消化和吸收，完全是全方位的健康之選！

3-3. 無加糖系列餐包 (奇亞籽、黃金)

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「奇亞籽雜糧餐包」表面是粉白色的外皮，品嚐一口，首先感受到的是葵花籽、和奇亞籽微粒的脆口，接著是亞麻仁籽和芝麻帶來的淡淡堅果香，糙米的細膩和黃豆的香甜在嘴中交織，每一口都能感受到純粹的美好！

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「黃金雜糧餐包」表皮自然的凹凸，有種樸實的美感，好像每條紋路都呈現著職人的用心。黃金雜糧餐包散發著葵花籽和烘烤大麥的香氣，儘管不加糖，但吃起來仍有微甜的味道。黑麥粉和黃豆粗粒的加入，為餐包增添了紮實的口感。

3-4. Ｑ軟式田園餐包 (蔬菜、紅藜麥)

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「蔬菜雜糧餐包」外觀圓潤飽滿，頂端點綴著一顆飽滿的南瓜子，顯得非常討喜。這款餐包除了全麥和燕麥的麥香，蔬菜雜糧更帶來一種天然的純淨感，玉米和糙米則為麵包增添了一絲清甜，使整體風味達到的平衡，口味果子私心非常推薦！

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「紅藜麥雜糧餐包」是所有餐包中外觀最別具一格的，呈現淡淡的紅麴紅色，帶來視覺上的吸引力。而口味嚐起來也較為不同，一開始可以感受到奶香的細膩，接著有楓糖與穀物的自然甜味，與紅藜麥和紅麴的特殊香氣相得益彰！

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4. 將生活日常烘烤成不可多得的儀式感

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「身體要的不多，只是我們給得太少」是馬可先生製作麵包以來，一直秉持的理念；也同時揭示了現代飲食中的矛盾與困境。當今時代，琳琅滿目的加工食品和五花八門的添加劑充斥市場，雖然帶來了便利，卻往往忽視了健康的本質。其實，我們的身體所需的很簡單，只需樸實的健康食材便能滿足基本的營養需求，維持生理機能的和諧與平衡。

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