【金門】旅行金門一定要體驗的四件事&金豐租車體驗心得：旅遊行程建議 + 鋼刀金工. 現沖牛肉湯. 品嚐貢糖. 認識一條根一篇搞定 @ 果子的腳印 Ryan's footprint

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想和你一起
乘著風在蜿蜒的公路馳騁
想和你一起
放著熟悉的波放清單四處兜風
想和你一起
開著車去看看海，再等日出照耀星辰

還有其他什麼都好
因為其實
只是想和你一起

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本文會依照以下順序撰寫，讀者可依序閱讀

1. 從戰地前線到旅遊勝地：關於金門旅遊
2. 走吧！來去金門旅遊
2-1. 一場旅行，落地後如詩般展開：如何前往金門
2-2. 旅程中的不可或缺：金門島上交通推薦，金豐租車

3.金門旅遊一定要體驗的五件事：
3-1. 傳承三十年來的香甜，延續著六百年的歷史軌跡：品嚐道地金門貢糖（聖祖食品）
3-2. 北有韓國高麗蔘，南有金門一條根：體驗一條根（金太武一條根）
3-3. 從干戈到日常，帶一把鋼刀回家吧：金工體驗（金合利鋼刀）
3-4. 讓我現沖一碗暖暖的牛肉湯，待你歸來：吃牛肉乾、喝牛肉湯（圓頭肉乾）

4.金門島旅遊規劃（三天兩夜行程簡介）
5.金門體驗小旅行旅後感

1. 從戰地前線到旅遊勝地：關於金門旅遊

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有些旅行，本來就不需要原因；卻也有些出走，寓意深遠而悠長。金門於我，有著一份其他城市無法取代的連結，連結了當年的天真、深刻了二字頭的青春、更有著太多無法勝數的回憶。

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記得幾年前，第一次踏上這塊海峽間的土地，一待就是兩個月，與當年前緣，把整座小島踏成一段青春的戀愛故事；只是流年似歲，那些往日的粉紅童話，就這樣壯烈的跟著金門的歷史，一起走入時序的洪荒。於是乎，多年後再次踏上這座記憶的城堡，感觸特別昭著。

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於金門而言，或許早已對於情愛與離愁司空見慣，在那個通訊與運輸還不太便利的年代，到這裡服兵的壯士們，常常與摯愛一別，就這樣從此與失之交臂。儘管記憶早已跟著海潮褪去，但這些年來，多少過客來來去去，卻再沒有誰能夠取代當年的悸動與洶湧；或許是時候了吧，將故事書翻回第一頁，重新開始撰寫一段嶄新的開始，於是這一次，就讓我們從旅行金門那些一定要體驗的五件事開始，歸零再出發！

2. 走吧！來去金門旅遊

2-1. 一場旅行，落地後如詩般展開：如何前往金門

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隨著起飛的廣播，台北熟悉的八街九陌就這樣濃縮成一窗風景，一場旅行，也就這樣如詩般展開。從台灣旅行金門，目前唯一的方式就是搭乘飛機，從台北、台中、嘉義、台南、高雄、甚至離島的澎湖，都可以直飛金門尚義機場，每段航程約40-55分鐘不等。

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其中，又以台北松山機場的班次最多，每天約有10個航段可以選擇，分別由立榮以及華信兩間航空公司運營，單程票價落在新台幣2,000元左右。果子這次選擇的是華信航空，上午8:10的班機從松山機場出發，抵達金門約9:10左右；回程則是17:30的班機自尚義機場出發，抵達台北約18:30。

若是來自小三通地區的旅客，也可以選擇船班前往金門的水頭碼頭，單程票價為650元新台幣，廈門出發30分鐘、泉州出發70分鐘可以抵達金門。

2-2. 旅程中的不可或缺：金門島上交通推薦，金豐租車

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交通和住宿一樣，是旅程中最不可或缺、也是最重要的安排之一。畢竟途旅中有超過一半的時間，都需要與之為伍。而這次旅行金門，果子選擇的是「金豐租車」。依稀記得，前一次在金門的回憶中，不管旅行到哪裡，總可以看到見許多嶄新車身上的水藍色「金豐租車」logo，於是這次再訪，第一個想到的島上交通就是金豐租車。

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在上網爬文過後，發現儘管金豐租車品牌看起來很年輕，竟已經是在地將近十年的老牌公司，目前在金門的營業據點一共有三處，分別是金湖店 (昇恆昌飯店對面)、金城店 (榜林圓環邊)，以及對旅客來說最便利的機場店 (機場遊客中心旁)，也是全金門唯一有在機場設櫃的租車公司，提供旅客便利的租車服務。

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提前預約好車型後，出發前一天會收到金豐租車的簡訊，內容有合約的填寫、並非常貼心的提醒要記得準備駕駛人駕照及證件，也且簡述了機場取車位置。

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金門尚義機場降落、下機提領行李後，往超商左邊走去，就可以看到金豐租車的櫃台在「旅客服務中心」旁，現場取車時只需要核對駕照資料無誤後，就可以取車，大大的減少現場等待時間。

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建議可以在金豐租車官網註冊會員後事先預定車款，除了可以避免現場沒有想要的車型外，還可以享有早鳥優惠、以及不定期的活動折扣，更能在租車時加購「FUN心服務」(官網限定)，在一定金額內的車損直接由保險公司負擔；如果是現場租車，則可以選擇加保「吉時保」或是「明台產險」，為旅行增添一分保障。

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取車的同時，金豐租車還會提供一份「好厲害集點地圖」給租客，地圖裡幾乎囊括了金門在地所有大品牌的優惠，這些全都是與金豐租車合作的商家。只要出示租車鑰匙圈，到特約店家消費滿額就可以集點，還車時可以向櫃檯兌換禮品或現金。可說是一圖在手，在金門走到哪裡都有折扣或小禮物。

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拿著合約書以及地圖，跟著工作人員的引導來到機場對面停車場取車；工作人員詳細介紹車上的設備，包含行車記錄儀、兩把雨傘應付島上瞬息萬變的天氣、以及方便導航的手機放置架等。

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另外，如果需要GPS導航、賞鳥設備 (如上圖，門市內的米彩攝影帳篷)、嬰兒推車、嬰兒座椅等其他設備，都可以事先預約，取車時使用，每件每日加收100元。

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金豐租車雖然客流量大，但每台車都會經過嚴謹的清潔，才會交付給下一位客人使用，且全是無菸車，不僅車況好 (幾乎跟新車一樣)，車內也非常整潔，讓整體的駕駛體驗非常舒適。租車流程快速且周道，在與工作人員檢查完車況後，就可以為金門之旅空下兩格，準備啟程！

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這次果子抵達的時間為上午，若旅客搭乘晚班班機，抵達時間超過金豐租車機場櫃台營業時間，需要取車可事先預訂(需支付額外費用)；或者可聯繫車行，安排隔天免費至民宿接送至金城營業所取車

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因為事先查詢過天氣，果子這次旅遊的日期天氣較不穩定，所以選擇租汽車旅遊；不過金豐租車也有機車的選項，以滿足不同旅客的需求。

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機車車況同樣非常新、所有保養里程都公開透明，滿油租租還，和租用汽車一樣，可以在金豐租車三個門市取車。

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每台機車車廂內都備有雨衣，若有使用每件酌收20元；最貼心的是隨車附帽襯，乾淨又衛生。

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考量到租機車的旅客載送行李不易，金豐租車特別規劃了託運服務。只要辦理取車手續時，現場預訂行李托運服務，直接將行李交付給金豐租車的服務人員，他們會協助旅客將其運送至大金門地區的民宿或飯店中，每件運送費用只要30元，根本和置物櫃一樣價格，太親民了吧 XD 如果是全家共遊、或是多位朋友一起出行，行李過多無法放置到汽車後車箱中，也可以加購此服務。

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簡單來說，整理幾個金豐租車讓果子下次還會再租的四個主要原因：

機場有門市、取車流程快速，下機後可以直接用車超便捷
車況極新、保養里程透明，行車安全有保障
汽機車上的配備齊全且貼心
官網預定有許多加值服務，方便又有優惠

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最近果子有與金豐租車合作，只要在官網註冊金豐租車會員後，結帳時輸入果子的腳印 Ryan's footprint 折扣碼【RSTP23km】，即可享有滿天9折優惠 (期限到 2024.12.31)

接下來，就讓我們開著車、乘著風，體驗來到金門一定要做的五件事吧！

3.金門旅遊一定要體驗的五件事：

3-1. 傳承三十年來的香甜，延續著六百年的歷史軌跡：品嚐道地金門貢糖（聖祖食品）

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傳承三十年來的香甜，是記憶裡炎熱而幸福的滋味。一雙雙老邁的雙手，延續著六百年的歷史軌跡，薈萃了深遠的文化與傳統。

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貢糖，彷彿是金門的代名詞，每位旅客總會帶上幾包貢糖作為旅行金門的手信。這項經典的甜品，最早源自明朝，是閩南地區朝聖的貢品，在當時屬於官廷御膳珍饈，故其取名源於「貢糖」；也有一說，是因為早期沒有機器製作貢糖，因此要搗碎花生、與糖結合僅能用「敲打」的方式，而敲打的台語就是「貢 (ㄍㄨㄥˋ)」，久而久之就有了「貢糖」這個名號。

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早期在金門的貢糖，因為缺乏技術與師父的經驗，成品較為粗糙，僅能以「花生酥糖」相稱；直到聖祖食品創立後，重新為貢糖賦予的精緻且尊貴的印象，讓這項逸品提升回其本該有的質感；並隨著二代接手經營，開嶄創新的風貌，在「聖上貢品，祖藝薪傳」的期許下，成為大家耳熟能詳的金門貢糖第一品牌，更帶動整個產業的轉型與發展。

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舉例來說，過去口味單一，以原味花生及鹹香的蒜味為主；如今研發了芝麻、杏仁抹茶、海苔小魚乾等多樣選擇。先前的甜度較高，時至今日大眾開始注重健康養生，於是聖祖也推出減糖的貢糖。抑或是過去以竹葉包裹貢糖以延續其保存時間，如今聖祖堅持不添加防腐劑，但以啖氣封存以拉長保存期限。其實，處處都可以發現品牌不斷求新求變，從產品、包裝、到保存方式都是。

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每次來到金門，都會到全台第一家觀光工廠：聖祖食品，挑選各種口味的貢糖回台灣。其一樓主要是各式旗下品牌伴手禮選購處，服務員也會貼心地為你奉茶、帶著旅客試吃各式貢糖。

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果子最喜歡「豬腳貢糖」，外層的麥芽是用慢火熬煮9小時製成，外層口感Q彈不黏牙、內裏入口即化不甜膩，令果子不知道不覺一口接著一口。

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聖祖食品觀光工廠的二樓，可以透過透明玻璃窗看見貢糖師傅手作貢糖的過程。目前全台所有的聖祖貢糖，都來自這個小小的加工廠、出自幾位經驗老到的師傅手中。儘管在這個以機器取代人力的自動化時代，製作貢糖的流程仍有部分無法被完全替代，因為貢糖的酥脆程度，機器是沒有辦法感受的，因此一定要透過師傅的手感，才能確保食客入口的口感一致。

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製作貢糖除了必須準確控制酥脆度的力道外，更需要迅速，以確保貢糖成品不會接觸到太久的空氣而受潮。工廠裡的師傅們各個都有十年甚至更長的資歷，每天進入廠內不僅需要忍受低溫的製作環境，更要與時間賽跑不斷地生產貢糖，如此辛勞的工藝，如今已經越來越少年輕人願意傳承。因此我們現在吃得每一口貢糖，都將是時代的洪流下，越發珍貴的藝術品；每一口，都在發揚這個金門品牌，聖祖。

3-2. 北有韓國高麗蔘，南有金門一條根：體驗一條根（金太武一條根）

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「北有韓國高麗蔘，南有金門一條根」來到金湖鎮，著名的「一條根」最早源自於253公尺高的金門第一高峰太武山上，因此俗話說「沒有金門太武山，就沒有金門一條根」。

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一條根是種植物的俗稱，學名是「闊葉大豆」或「千金拔」，雖然直接聞無色無味，但是可以提煉出來的異黃酮含量非常高，早期金門的軍人多用一條根煮茶、泡藥酒、或是燉雞湯；時至今日，才慢慢衍生出多元的商品，像是貼布、油膏、噴劑等；可說是內服顧五臟六腑、外用改善筋骨痠痛。

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每一株一條根都有長約20-25公分埋在地下的珍貴根莖，因此需要靠各種工具才容易採收。一條根價格貴且稀少，每年金門大約只能產2~3千公斤，而且全是由金門縣政府農試所與農民契作種植，現在已經幾乎找不到野生的一條根，也因為如此，所以在選一條根產品時一定要特別注意，記得要找擁有最近兩三年，金門縣政府農試所頒布的「一條根收購證明」的廠家；同時可以留意成分上面有「一條萃取物」，遵守這兩個大原則，比較不會買錯！

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金太武一條根取名源自創辦人飲水思源的理念，因材料最早取之於太武山、故以其命名。金太武一條根除了每年都有與政府、農民契作的收購證明外，更是堅持產品中一條根的比例要高於一定的水平，以達到一條根的功效，更是第一位榮獲金門台灣之光一條根專家的肯定，也是在地人都推薦的一條根品牌。官網：https://www.kintaiwu.com.tw/

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這次果子體驗了幾項金太武一條根的產品，其中特別喜歡滾珠、金玉膏、以及噴劑。從外包裝說起，金太武一條根完全顛覆果子對於傳統一條根的印象，設計上透過書法潑墨及飛白技法，將一條根從土壤拔地而起的意象呈現得生動，讓原有經典的草本配方，注入嶄新而優雅的靈魂。

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「滾珠瓶」是果子到金太武一條根模範街門市時，第一個體驗的產品。經過了一天又熱又濕悶的六月酷暑，門市服務人員幫果子在肩頸的經絡處擦上滾珠，過幾分鐘就有清爽的感覺，舒服許多。

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p.s. 拿著金豐租車的地圖及車鑰匙圈，即可在櫃檯兌換小禮物呦。

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滾珠瓶不僅使用上不沾手、而且方便攜帶外，還有檀香、薰衣草、洋甘菊精油三種味道，完全顛覆果子對一條根有著很濃「撒隆巴斯」味道的印象，非常討果子歡心。

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「金玉膏」是金太武一條根的明星產品，主打深層舒緩肌肉疲勞緊繃，適合果子長期在電腦前工作，緩解肩頸的不適：也能用在旅遊時中暑刮痧。因為功效持久性高，所以是最多人回購的產品。

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「噴劑」適合運動前後使用，罐身採用均勻水霧狀噴頭，使用後不須要再塗抹就可以快速吸收，緩解疲勞不適、放鬆緊繃的肌肉。很適合作為果子在國內外高強度的取材工作時，替自己放鬆的好夥伴。

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天然溫和的一條根&中草本配方，相較市售常見西藥品，對身體較不刺激，是來自大自然的禮贈，在過去的日子裡緩解無數不適與緊繃；如今更是在金太武一條根的努力下，積極轉型、創造嶄新的中式保健、延續文化美學，讓年輕人也願意嘗試與接受，使越來越多的人都能受惠於一條根的功效。

折扣資訊：輸入折扣碼【ryan】即可享有單筆訂單50元折扣，優惠期限至2023.12.31截止

3-3. 從干戈到日常，帶一把鋼刀回家吧：金工體驗（金合利鋼刀）

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敲擊、打磨、拋光、修編，都是那鍛鐵為刀的縮影，軌跡斑斑。一脈師承的冶煉精製，乘載汗與淚的往事；從干戈紛亂走入日常生活，都聽見了嗎？那一聲聲敲打出的脆響，都是我們的旅行心跳聲。

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60多年前的一場長戰，將金門的每一寸土地翻了又攪，卻也默默的誕生了一個乍聽之下毫無瓜合的產業，那就是「刀」業。將時間往前推到局勢動盪的五零年代，當時最慘烈的一場戰爭 823砲戰，在短短40多天內，發射總計有超過100多萬枚砲彈。這些砲彈為爭戰期間的物資匱乏，發揮舉足輕重的作用，金門人將它們製作成農、菜刀等各種工具用品，其中「金合利鋼刀」也是在此同時應孕而生。因為砲彈的鋼鐵質量佳，製成的刀鋒利耐用，來金門當兵的阿兵哥們退伍都會帶幾把回家，就這樣將好口碑一起傳回台灣，直至現在紅遍全世界。

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來到金合利，若想買把刀回家做紀念，首先要看用途，分為剁刀和切刀。切刀薄且鋒利可以切肉切水果、剁刀拿來砍鋼管都不成問題。另外還可以再細分還有豬肉刀、西瓜刀、甚至是挖花生糖的刀。在金門刀磨出名氣之後，受到許多專業主廚、以及家庭主婦青睞，也相繼出現許多仿冒，所以金合利鋼刀直接將工廠開放給遊客參觀，每天11:00以及14:00都可以觀賞師傅打鐵製刀的完整過程！

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看著製刀的過程，吳師傅一句話，讓果子非常感動「『我們做刀，不要覺得自己是師傅，客人才是師傅。』之前跟金合利買刀並不需要馬上付款，客人拿刀回家後若覺得刀太硬，可以帶回來給我們回火，讓其變軟一些；若客人覺得刀太軟、不夠鋒利，也會回來店裡讓我們加硬，直到找到最適合自己的刀子韌度再付錢。」完全可以感受出金合利鋼刀師傅們傳承的職人風範，難怪能將這項傳統的工藝在聲聲打鐵中，敲出嶄新的花火。

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儘管已經是金門第一的鋼刀品牌，但金合利鋼刀仍積極尋求轉型，成立「叨叨共饗廚房」。叨叨共饗廚房主要是讓遊客將廚房的刀具延伸到日常，將金門100%天然在地食材，透過鋼刀烹煮成佳餚；更能從中直接感受刀鋒與食材間的親密接觸，透過料理認識鋼刀、認識金門，實現生產、生活、生態三生一體的目標。

※固定開團時間：每周六13:30，若欲參與，請晚於前一天17:00前預約；其他時段8人就可以開團體驗
※體驗費用：450元/人

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此外，金合利鋼刀觀光工廠二樓也有「金工」黃銅鋼刀鑰匙圈製作體驗。金工體驗全程由專業的老師陪同製作，從敲擊鋼刀鑰匙圈上的紋路開始、打磨、拋光、修型，一步步完成手上小小鑰匙圈的同時，也彷彿經歷了一次鍛鐵為刀的過程。

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製作完的鑰匙圈，老師會將其用精緻的麻布袋裝好，再放入專屬的禮袋中，成為旅行金門獨一無二的禮物。無論是鑰匙圈或是金門鋼刀，都不僅是旅遊的一種紀念，更是從爭戰走向和平的象徵，更是證明了在地人的堅毅與勇敢。

※預約資訊：每日10:00/14:30可預約
※體驗費用：880元/人

3-4. 讓我現沖一碗暖暖的牛肉湯，待你歸來：吃牛肉乾、喝牛肉湯（圓頭肉乾）

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走過古厝與聚落、眺望海峽太武山，讓大地的脈動漸漸觸碰心絃；待星辰替換白晝、待潮汐更迭年歲，待盞盞燈燭點亮老街斑斕，讓我現沖一碗牛肉湯，待你歸來。

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金門高粱遐邇馳名，也間接帶動了酒糟牛的相關產業鏈。過去生產高梁所剩的酒糟，會直接排入海中影響海洋生態，於是金門畜產試驗所自2007年開始「酒糟養牛計畫」，不僅官方設立專門的畜牧場飼養酒糟牛，更開放民眾拿取酒糟做為飼料。

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就這樣，將近二十個年頭的發酵與催化，如今沒有喝上一口金門高梁，就不算來過金門；就像沒有吃上一碗現沖牛肉湯、品味酒糟牛肉乾，金門的旅行好像少了一點滋味那樣。

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酒糟牛肉的營養價值，比起美澳牛肉，更具有食品機能性；同時口感也更為軟嫩、且含有淡淡的獨特酒糟香氣。吃起來不僅肉質細膩，也不會油膩，無論製成牛肉乾或是牛肉湯都令饕客讚不絕口。而說起金門酒糟牛肉的教父，就不能不提到圓頭牛肉的老闆「薛承琛」。

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圓頭牛肉的老闆自民國79年開始投身畜牧業，如今累積三十多年的經驗，從飼養到加工、再從牛肉乾到牛肉湯，不斷研發打造多元的牛肉產品，達成全牛各部位運用的創舉；此外，更設立「金門農牧概念館」，是金門規模最大的酒糟牛主題餐廳。

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圓頭牛肉乾是金門第一家擁有「溯源系統」的牛肉乾。每包牛肉乾上都有一個專屬的QRcode，消費者只要掃瞄QRcode，關於牛肉乾的所有資訊，像是農民、肉舖資料，牛籍編號、牛隻履歷及屠宰證明等，都能一目瞭然。

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如此一來，不僅消費者吃得更安心、更確定自己吃到100%的金門酒糟牛肉；於供給面來看，也能穩定金門牛的產銷供需平衡，以保障金門牛農的公平與利益，形塑良好的正向循環、提升金門酒糟牛的形象與品牌。

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除了牛肉乾，圓頭的現沖牛肉湯更是一絕。來到圓頭榮泰店，點一碗現沖牛肉湯麵，精緻的擺盤、鮮紅色的牛肉片點綴上鮮綠的青蔥，讓果子先來一場視覺的宴饗。

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服務生將熬煮多時的牛骨高湯倒入碗中，牛肉在滾沸的精華中漸漸熟成，一口淡粉色的牛肉，伴著洋蔥絲、薑絲、小白菜，豐富而濃郁的口味及口感，再感受了一次味覺的盛宴；這一口，我們敬金門暴曬的酷暑吧！

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除此之外，單點現沖牛肉湯只要100元，實在是很划算；而點現沖牛肉湯麵，就可以享有小菜吧吃到飽 (圓頭榮泰店限定)。小菜吧不僅有冰淇淋、茶飲等基本的班底，更有牛雜、牛筋、滷花生、黃金泡菜，非常有誠意。

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結帳時秀出金豐租車的車鑰匙圈、以及金門好厲害集點地圖，滿額就可以集點換禮物。在金門旅遊集點真的非常容易，因為合作店家都是金門最著名的伴手禮、餐廳等，買包貢糖或牛肉乾、買把鋼刀或一條根，不知不覺就集滿了呢！

4.金門島旅遊規劃（三天兩夜行程簡介）

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一般來說，旅遊金門多半會規畫至少三天兩夜的時間，那不妨安排一天給這些體驗、也帶上伴手禮/紀念品給遠方重要的他吧！一整天的行程，在抵達金門後，先在金豐租車取車，然後前往聖祖食品觀光工廠，看貢糖的製作流程、帶點最道地的香甜回家；接著來到附近的金合利觀光工廠看製刀秀、並在叨叨共響廚房製作金門最地道的午餐、體驗手做金工的完整過程。

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