合八字、賞布莊
那年，月老廟前的深鞠躬
念念有詞的呢喃
道出誰的名字
知否知否，應是繾綣似海
想用一聲爆竹
換你一生
本文會依照以下順序撰寫，讀者可依個人興趣挑選閱讀
1. 前言：台南文化小旅行
2. 關於台南傳統婚俗古禮
3. 行程路線推薦
4. 台南市區小旅行景點美食地圖
4-1. 問名：算命街-啟明堂擇日館
4-2. 迎親：米街-新協益紙行
4-3. 迎親：菁寮嫁妝老街
4-4. 送餅：舊永瑞珍喜餅
4-5. 結婚：府城光彩繡莊
4-6. 四大月老廟：大觀音亭、祀典武廟、大天后宮、重慶寺
5. 台南婚俗古禮文化小旅行旅後感
1. 前言：台南文化小旅行
旅行台南不下百次，從國高中時期，跟朋友相約去搜集那些歷史課本上的古蹟；到大學期間，為了與妳共嚐道道香氣逼人的美食而南下；直至現在，總是在再熟悉不過的台南，找不一樣的旅行意義。
台南是台灣歷史最悠久、也最願意投入各項資源去維護、保存這些珍貴文化的城市，像這成年禮「做十六歲」、各種廟會活動、或是果子本文要和大家介紹的「婚俗古禮」都是，非常推薦旅人每次選擇一個主題，來趟台南的深度文化小旅行。
這次會選擇「婚俗古禮」這個好像距離我們好遠、卻又密切相關的主題，國立歷史博物館灣閩南語版的《尋‧巡‧禮-古禮迎親學問大》影片是個大推力，影片裡，從館藏林智信老師《迎親圖》作品，帶入解析「六禮」以及「迎親隊伍」的重要元素，讓民眾認識最傳統的台南民俗之美
片中處處都可以聽到親切的台語呢！有興趣的朋友可以搭配著文章一起欣賞這部精緻的作品：《尋‧巡‧禮-古禮迎親學問大》
2. 關於台南傳統婚俗古禮
婚禮是人一生中最莊嚴、最隆重的生命禮俗，但早從清末民初的迎娶，一直到現今的公證，其實不難看出社會普遍對這些繁瑣的禮俗與過程，漸漸敬而遠之，甚至越來越多人在人生規劃上，並沒有「結婚」這個 To do list，雖然說這是每個人的價值觀不同，但仍讓果子覺得有那麼一點可惜，所以決定用這篇文章來為那些日趨凋零的文化致敬。
相比於世界之大，台灣是如此渺小，但在這小小的土地上，卻有著豐富多元的文化，光是婚嫁禮俗，每個地區都有所不同。但總的來說，臺灣的傳統婚俗，從媒人提親到下聘迎娶，有著完整的一套規範，最關鍵的就是「六禮」：納采、問名、納吉、納徵、請期、親迎。
六禮中，所謂的「問名」就是合八字，「納吉」和「納徵」分別是小定和大定，「請期」是提迎親的日子，最後「親迎」就是迎接人生大事的到來。目前，古婚俗的六禮並沒有消失，只是它被簡化為四大禮俗：提親、訂婚、結婚然後做客。以下我們就以這些在婚俗古禮中會碰到的內容，來分享這趟文化旅行的行程吧！
3. 行程路線推薦
這一趟旅行果子建議可以用「步行」的方式走完全程，行程規劃大致上如下：台南火車站 > 大觀音亭 > 米街 (舊來發餅舖、新協益紙行) > 祀典武廟 > 大天后宮 > 算命街 (啟明堂擇日館) > 府城光彩繡莊 > 舊永瑞珍喜餅 > 阿美飯店 > 重慶寺 > 台南火車站
如果你有足夠的時間，或是想將這一趟行程拉長至兩天，可以考慮將以下行程路線中的周邊景點一起安排；或是加入半日的菁寮嫁妝老街旅行，也可以讓這趟婚俗古禮的文化路線更加完整
其他周邊其他景點：鴨母寮市場、全美戲院、旭峯號、吳園藝文中心
其他周邊美食：葡吉麵包店、石家正阿美綠豆湯、雙生綠豆沙、小赤佬、黑功號嫩仙草、萬昌街臭豆
4. 台南市區小旅行景點美食地圖
接下來，我們就把行程路線放在一邊，用古俗六禮的順序來介紹行程中的點吧！
4-1. 問名：算命街-啟明堂擇日館
在過去男女雙方盲婚啞嫁的時期，彼此都互不認識的前提下，總是需要透過媒人去媒合。被選中的兩人，首先會拿對方的生辰八字，到算命或是擇日館請老師確認合不合。初步核可後，就能將相關資料拿回家，放在供桌上擺三天，俗稱「三日清吉」，在這三天內如果諸事順遂，即代表祖先也同意這樁婚事，可以繼續往下一個階段進行；倘若這期間有不好的事情發生，就必須再請媒人重新湊合下一位。
在台南，祭祀武廟以及大天后宮周邊，有一條算命街，街上有幾間歷史悠久的擇日及算命館，果子這次來訪的啟明堂擇日館，自清代搬至台灣後就開始執業，至今已經有超過140年的歷史，從「八字」、「擇日」到「命名」都可以請教，老師們各個遵循古法，結合百年老書的智慧與現代變遷，給我們最完整精確的建議。
果子跟筱晴實際到訪後，也給老師算了關於各自的生涯、以及彼此之間未來的發展，果子覺得信與不信在於個人，但重要的是「知命但不認命」，自己的人生路，還是自己走出來的，所以「唯有創命才能開展人生坦途」。
4-2. 迎親：米街-新協益紙行
六禮中，最隆重的環節是「迎親」，古時候人們會徒步或騎馬，抬著花轎去迎娶新娘。隊伍中走在最前面的稱為「放炮舅」，會沿途放鞭炮來趨吉避凶，最主要有幾個時機需要燃放：首先是在男方離開家門前；再來是遇到路口、轉彎、及上橋時；第三，則是遇到其他的迎親隊伍時，放鞭炮化解「喜衝喜」；第四是接近女方家時；第五是新娘出門上轎後；最後，則是抵達男方家時。
說到鞭炮，則不能不提到俗稱「米街」的新美街，街裡有一間販售金紙、以及各式煙火、炮竹的「新協益紙店」。米街是台南第一條商業街，北起開基天后宮，南至大天后宮，至今已有超過200年歷史，曾是繁華一時的批發街、住宿街，但隨著社會經濟的發展，商圈沒落後，甚至曾淪為紅燈區、無人問津的空巷，街上店家也一更再換，直至今日才有青年團體致力於老區再造、投入米街經營文青果汁店、文創商品電等，漸漸的再將年輕的人流、一群不一樣屬性的客群帶進來這裡。
在新環境的挑戰下，仍有幾間老店屹立不搖，至今仍維持原貌，努力的經營著，新協益紙店就是其一。從過去販售金紙、傳統四色牌、甚至衛生紙等，到現在以煙火、以及各式炮竹為主。店裡生意好得不可開交，老闆及工作人員總是願意非常用心的傾聽顧客的需求，像是細心幫果子分析婚禮過去常用的傳統鞭炮、以及如今較多的龍響炮（環保鞭炮）差異。
走上米街，成列紅得很喜氣的燈籠，宛如一道能夠穿越時空的隧道；走進店裡，彷彿跨過時光的任意門，踏進了過去那些單純的曾經、重拾往昔的美好記憶。
4-3. 迎親：菁寮嫁妝老街
承序上文的迎親隊伍，緊接在「放炮舅」後面的人，會拿著一根竹子或甘蔗，上面吊一塊生豬肉，用意是在白虎出現時讓牠叼走，以防止會傷害新娘的「白虎煞」。這樣保護新娘的動作及物品，還有「米篩」，米篩通常會綁在轎子上，當準備出轎時，媒人婆就會將米篩罩在新娘頭上保護她。而迎親隊伍中，除了這些鎮煞、保護新娘的設計，還會發現不少「嫁妝」，扛著它們遊街，隱含有炫耀財富、與身份地位的象徵。
常見的嫁妝，主要有布帛、錢財、衣被、或是傢俱等，有時候也會出現比較特別的物品，像是「泥土」代表的是嫁妝裡包含田或土地。
嫁妝種類非常多元，因此購買的地點也沒有特定的區域；不過在台南的菁寮，因為過去清領時期是台南往嘉義的交通重要樞紐，所以當時有不少店家相繼開張，且湊巧都以嫁妝為主軸，故又名「菁寮嫁妝一條街」，許多店家都一直營業到現在、也幾乎都保留著最初的樣貌，走一趟，幾乎就可以把過去所有婚嫁需要的嫁妝，通通在這裡買齊！
雖然說好像任何東西都可以成為嫁妝，但有三項器物，是絕對會在古禮迎親中出現的：那就是在整個隊伍尾端，親戚所提著的「馬桶」，又叫「子孫桶」；泡腳用的「腳桶」；以及產兒用的「腰桶」。根據傳統，如果子孫桶提得很高，就代表未來他會中狀元；相對的，如果子孫桶如果放得低，意指希望新郎盡快成為爸爸。
4-4. 送餅：舊永瑞珍喜餅
迎親之後就是宴客，那宴客前，這些客人怎麼知道有人結婚、主辦方又應該怎麼邀請呢？按照台南傳統的做法，送禮餅一定要跟喜帖一起，且通常都會由主人家親自派人送到客人家裡，然後邀請對方來參與結婚典禮。由此可見，過去喜餅在整個婚俗古禮當中所扮演的重要性。
中式的喜餅，往昔多稱之為「大餅」，隱含圓滿和吉祥之意；而餅的選擇和嫁妝相同，都有代表身分地位的象徵，例如是擁有近百年歷史的舊永瑞珍餅舖，飄香家戶的好滋味，是台南人的最體面選擇。
傳統的餅店常會有「珍」、「香」、「軒」等字，像是鹿港的玉珍齋、台北的十字軒、板橋的新珍香都是最好的例子；且餅店通常位置都在廟宇附近，如此一來，還能同時兼顧祭拜神明的糕點生意。舊永瑞珍餅舖在過去遷址前，也是在水仙宮旁營業，直到拆夥才搬至現在的地點。
舊永瑞珍餅舖外觀簡單大方，店內也沒有華麗的裝潢，甚至可以在選餅處直接看見師父在桿麵製餅。他們主要生產傳統糕餅點心，傳承至第三代時，開始以現代化方式管理，導入更衛生、更有效率的營運方式，但不論如何經營，均秉持初心、堅持以最高品質取勝同業，因此時至今日，即使在禮俗凋零、人工製餅式微的年代，不大打廣告也能創造可觀且穩定的訂單。
果子跟筱晴各挑選了幾個餅享用，其中特別喜歡店內的招牌魯肉餅、以及綠豆椪兩種。魯肉餅入口時餅香四溢，而後濃郁的肉燥在嘴中傾瀉，口味傳統而不失單調、口感又富有層次；綠豆椪嚐起來清爽而不過於甜膩，餡料與餅皮的比例也是恰到好處，讓人嚐一口就回味不已。
4-5. 結婚：府城光彩繡莊
過去的新娘、女婿要結婚，大部分都會訂可以掛在客廳、代表喜氣的「桌裙」；以及象徵八仙到家，吉祥又財源廣進的「八仙彩」給男方，作為收受嫁妝的回禮。
桌裙及八仙彩上的刺繡，看似簡單，卻一針一線都傳承著超過一甲子的技藝、保存著臺南人的民俗禮節與習俗文化。府城光彩繡莊是台南「繡莊」界裡的LV，它曾讓傳統刺繡工藝登上紐約時裝週，讓世界看見台灣；更可以把一件3~5萬的神明衣裳，賣到20萬元，其中幕後的推手，就是全台南刺繡年資最豐富的林玉泉老師。
人稱「府城老繡才」的林玉泉老師，出身台南的鹽工，但憑藉勤奮的學習與精巧的手藝，讓它成為全台最大佛櫥桌裙供應商，儘管如今市場漸趨縮水，在轉型專攻高價精品刺繡後，讓老店繼續在台南發光、為台灣在世界上發熱！
府城光彩繡莊中，詢問度最高的商品，莫過於前文提及的「八仙彩」，林玉泉老師特別跟果子分享幾件事：首先，因為刺繡價格不菲，並非家戶都買得起，因此常常會用租借的方式取得；再者，八仙彩僅需掛一幅在進門的客廳，也就是神明廳的門口即可；第三，過去在掛八仙彩時，彩上都要釘一排鈔票，象徵「掛彩大賺錢」；最後，八仙彩一定要由男性在上午、拜天公之前掛，且現場不可有屬虎的親戚朋友。
4-6. 聚集城市的喜働：四大月老廟 - 大觀音亭、祀典武廟、大天后宮、重慶寺
社會漸趨開放的現代，「媒人」已經幾乎不復存在，卻許多人可能因為個性、或沒有好的機會而孤身一人。因此現在的善男信女，常為求一段好的姻緣，遠赴台灣拜月老的重鎮：台南。台南有四大月老廟，分別是重慶寺 （左上）、大天后宮（右上）、祭祀武廟（左下）、以及大觀音亭（右下），每位月老所擔負的責任也不盡相同。
首先，重慶寺的歷史最早可以追溯至1778年，寺內的「醋矸月老」負責化解爭執、勸人復合，因此若遇到另一半變心、花心、或是吵架都可以來此參拜；一旁的「醋矸」曾經是給過去二戰期間婦女抒發心情用的管道，據說只要拿一根頭髮放入，順時針轉代表「百年好合」，逆時針轉則表示「回心轉意」。另外，月老旁有尊速報司，又稱為「婚姻的馬上辦中心」仔細觀察，祂只有坐三分座位，就為了能在最快的速度將人間的心意傳達到天庭。
大天后宮是台灣第一座官建媽祖廟，是大家普遍公認功力最強的月老，每年可以撮合上百位新人。情侶來訪可以增進感情；而曖昧中、或是單戀的旅客可以來參拜拿取「紅線」，待紅線不見得那天，就代表有情人將成眷屬！
大觀音亭又稱興濟宮，建於1678年，是台灣第一座官建祭祀觀世音菩薩的廟宇，因此還保留了目前全台唯一還正在使用的「官廳」。這裡的月老能言善道，有著闊耳大嘴，被稱為「闊嘴月老」或是「說媒月老」，是最會湊合情人代表，建議是以前婚為前提的情侶來此參拜，因此在這裡求不到姻緣線，只有因緣粉。
最後，祀典武廟建於1665年，是全台最早的關帝廟，廟裡的月老短小精幹，僅有50公分高，最大的特色是帶有拐杖，用來驅趕爛桃花、並招來正緣，因此又被稱為「拐杖月老」。這裡不能祈求不正當的男女關係，如與小三的感情加溫、或是豔遇等事，不過像是長官緣、朋友緣，也都可以向拐杖月老相求，是台南人氣最旺的月老。
參拜月老時，通常都不能僅拜月老公公，必須連寺或廟裡主祀的神佛一起拜才有禮貌；且必須記得，不同月老有不同的參拜方式，必須先瞭解清楚再行動！
5. 台南婚俗古禮文化小旅行旅後感
雖然古禮迎親在目前的社會早已不復見，但其實它仍或多或少的隱藏、傳承在現代的禮俗中。像是過去的迎親以步行為主，如今則是被車隊給取代；往昔由放炮舅燃放爆竹，今日取而代之的是前導車放環保鞭炮；曾經綁在轎子後方的米篩，現在也會出現在新娘車後方；同時，出發前往新娘家的路線，依然跟親迎新娘回男方家不能是同一條，象徵在婚姻的誓約下，不走回頭路等等。
這些種種，都反映出人類對於家族、社會、禮節、甚至倫理的尊敬，也反應了對生命禮俗的重視，期許讀者們看到這裡，也能為我們的婚俗古禮感到驕傲，然後，找一天在台南這個文化古都，走一趟屬於自己的文化小旅行吧。
※本文部分婚俗照片，是由果子的爸爸在親戚結婚時所拍攝提供
創作始於 2016，以質感圖文創作，分享旅行世界的腳印。曾任日本仙台山形觀光大使，內容以台灣鄉鎮、日本深度旅遊、世界旅遊攻略為主，曾獲《痞客邦社群金典獎》，願用文字與鏡頭，帶讀者認識這個世界。
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