有些地方，美得太過理所當然
有時候便忘了好好的進一步認識，譬如日月潭
記得環湖的光影、茶葉蛋的香氣、以及碼頭熙攘的笑語。卻總在匆匆一瞥後轉身離去，未曾聽見那沉在湖心深處的故事，那些由邵族歌聲、傳說與百年遷徙的潮汐，層層堆疊而成的記憶回音。
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於是，這一次讓我們一起重新認識日月潭：循一縷紅玉茶香，走入朝霧茶莊的琥珀時光；再登上小船，隨部落長老划進歷史的皺褶，懷想水下曾有的獵徑、凝望刻錄著部族姓名的遠山。
然後在麓司岸的炊煙裡，嚐到山豬肉的燻香、潭魚的清甜，與美人腿的鮮嫩。當午後鼓聲擂動，街道化為踩街遊行的笑容，杵音的渾厚、九十七歲耆老灑向天地的米酒，將旅人捲入文化的共生；而在逐鹿市集，刺蔥的辛香、虛擬實境中重現的浮嶼漁獵，都在訴說文化的新生。
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風景，終會看盡
但一個被理解的故事，將讓我們看見的每道波光
從此有了一筆筆故事的深度
未來，當霧再次為日月潭披上面紗
就能明白除了氤氳的水氣
那更是一個古老民族，綿長的歷史呼吸
本文會依照以下順序撰寫，讀者可依序閱讀：
1. 前言：迷霧中的水沙蓮，那些湖畔光影中的故事
2. 傳承與創新的共生、湖光山色中的原鄉深度旅程：潭心漁事 ˙ 日月生態體驗
3. 喚醒沈睡的記憶，一場穿越時空的洗禮：潭心漁事日月生態體驗
3-1. 山水環抱的原鄉門戶：伊達邵碼頭集合
3-2. 一杯琥珀色裡的世代傳承與堅持：朝霧茶莊
3-3. 邵族歷史、漁撈文化與部落記憶：時間水脈上的湖面嘆息
3-4. 舌尖上的山林，邵族風味盛宴：麓司岸餐坊
3-5. 把熟悉的街道妝點成熱鬧的祭典：伊達邵逐鹿嘉年華踩街
3-6. 部落歌舞的演繹與文化呈現：逐鹿市集與藝文展演
4. 文化共鳴，旅程延伸的餘韻
1. 前言：迷霧中的水沙蓮，那些湖畔光影中的故事
曾徜徉環湖公路上被陽光篩落的樹影、品味遊艇碼頭邊的茶葉蛋滾燙香氣，也曾在向山遊客中心前讚嘆光影，在水社碼頭看過無數次朝陽躍出湖心的瞬間。日月潭的湖光山色與人文美食，對於從小到大生活在中部的自己來說，總是那麼地熟悉。
而長大後的這幾年來，走訪了台灣的山巔水涯，回過頭想起這座別緻可愛的小鎮，似乎每次到訪這裡總是個匆忙的過客，在湖邊掠過了美景、在老街上品味了餐點，就匆匆離開，鮮少真正停下腳步，去認識這片湖水底下，那累世堆疊的故事。
從日治時期台灣拓墾到政府開發，邵族部落被迫遷徙到今日伊達邵的位置，一則則流傳百年的傳說、祭典與歌舞，至今都仍在池畔與部落紮根。於是這次就隨著「潭心漁事 ˙ 日月生態體驗」遊程，來到湖心、走進周邊店家，認識當代邵族與不一樣的日月潭吧！
2. 傳承與創新的共生、湖光山色中的原鄉深度旅程：潭心漁事 ˙ 日月生態體驗
為了將深度文化體驗融入日月潭旅遊，南投魚池鄉公所推出以「潭心漁事 ˙ 日月生態」的體驗遊程，這個小旅行透過步行的方式，串聯日月潭豐富的觀光與生態資源，同時將邵族茶香、水域人文歷史、文化與特色美食納入，打造地方永續旅遊模式。
在這次遊程的最後，也參加了日月浮嶼文化島的逐鹿嘉年華。「日月浮嶼」這個優美的名字，在邵族的傳統智慧裡，是維繫生態平衡的場域。古老的邵族人利用草排與竹筏，在湖面上構建出人工浮島，讓魚蝦在底下棲息、產卵，浮嶼的根系淨化了水質，也消減了波浪對湖岸的沖刷，可以說既是魚蝦的產房，也是族人的糧倉，更是人與自然共存的象徵。
然而，隨著水庫的開發、水位的上升、以及現代化遊艇的擾動，傳統的浮嶼逐漸消失，邵族人引以為傲的漁獵文化也隨之式微。因此今年的「日月浮嶼文化島 逐鹿嘉年華」，借力 VR 的轉譯與導覽將歷史顯影，邀請旅人看見邵族用傳統智慧，在這片「文化島」上重新找回與水共生的方式。同時，活動也藉由在街區與市集的遊行踩街與藝文展演，使邵族文化被有機帶入日常場域，讓遊客在熱鬧氛圍中認識與理解，將日月潭觀光從風景旅遊轉向深度的文化體驗！
3. 喚醒沈睡的記憶，一場穿越時空的洗禮：潭心漁事日月生態體驗
這次的「潭心漁事 ˙ 日月生態體驗」從清晨的伊達邵碼頭開始，旅人在碼頭旁的遊客中心集合，先沿著水畔漫步到朝霧茶莊品紅茶香，再深入邵族歷史記憶與湖泊漁文化的故事。中午品嘗道地邵族風味料理，下午則參與伊達邵商圈的遊行踩街與逐鹿市集的歌舞展演。從伊達邵的街區到湖心與周邊，整天的行程結合自然、歷史與文化，讓參與者在踏訪間體會到邵族的人文底蘊。
3-1. 山水環抱的原鄉門戶：伊達邵碼頭集合
伊達邵，是日月潭畔最熱鬧的聚落之一。早晨的陰柔的陽光輕輕灑在伊達邵遊客中心前的廣場，旅程一開始，一行人在碼頭集合，這裡同時也是遊客中心的所在地。整座遊客中心建築以「大型遊艇」為造型，2011年啟用，就像湖面上的迎賓大船：一樓規劃了遊湖船票、紀念品販售、公共服務設施，二樓則是資訊服務區與咖啡廳，提供旅遊諮詢與休憩平臺。站在遊客中心的高臺，遠眺日月潭，晨霧氤氳中，對岸的水社壩若隱若現，神聖的拉魯島也在光影裡露出輪廓。
站在伊達邵碼頭，就像站在歷史的十字路口，轉身向後，是現代化的碼頭設施；向前望去，則是伊達邵的入口，那是邵族人早期記憶裡族人生活的核心，也是邵族文化的現代據點。在廣場上，看著駛離碼頭的船，心裡想著有多少人知道，腳下這片土地，在百年前或許曾是傳說中白鹿躍入潭水的地方。帶著旅行的期待，揹起相機，旅人就這樣跟隨著領路人的步伐，向著茶香飄來的方向前進。
3-2. 一杯琥珀色裡的世代傳承與堅持：朝霧茶莊
步行不到五分鐘的腳程，就來到朝霧茶莊，這是家在地知名的紅茶專賣店。朝霧茶莊是於 2008 年由魚池鄉在地的茶農創立，以推廣日月潭紅茶為己任。一走進店內，就被那種溫潤的木質調與撲鼻而來的茶香給包圍，店內櫃台擺滿各式茶葉禮盒和用台茶 18 號紅茶製成的伴手禮。迎接我們的是茶莊的第二代主理人，他的眼神裡有著茶農特有的質樸，然後大家便一邊品茗，一邊聽著店主娓娓道來日月潭的紅茶與朝霧茶莊的歷史。
日月潭地區是台灣歷史最悠久、發展最穩健的紅茶產區之一。早在日治時期的茶改場，就在魚池鄉嘗試引進印度阿薩姆種紅茶，取得極大成功。日月潭盆地高海拔、溫差大，加上湖面蒸發的豐富水氣，使晨昏氤氳霧氣繚繞，形成極佳的茶葉風土條件。而說起朝霧茶莊，早期他們其實擁有自己的林場與茶園兩大事業，但在民國政府頒布禁伐令後，家族的其中一大經濟支柱一度面臨沒落的危機。那是一段漫長的陣痛期，但也正是這份危機感，讓他們決定將目光重新聚焦於這片土地最適合的作物：紅茶，並決心走向精緻化與在地化。
朝霧茶莊店內陳列著琳瑯滿目的商品，從精緻的茶葉禮盒到茶梅、紅茶蛋捲、甚至是紅茶爆米花，每一項產品都有著自己的特色與獲獎紀錄。而最關鍵的「茶」本身，店主也分享為了克服季節帶來的風味差異，如春茶濃郁、夏秋茶清淡，他們會憑藉經驗調配拼配，讓茶葉四季如一，確保客人到店選購的每一款茶，都能維持品質與風味的高水準。
「我們的茶葉沒有經過烘焙，完全靠師傅揉捻與發酵的功夫。」這句話道出朝霧茶莊出品的茶，與其他烘焙茶的差異，朝霧茶莊的每一片茶葉，都保留了最原始的山林氣息。店主自豪地介紹，這些茶葉甚至曾遠赴比利時，拿下了「ITQI 風味絕佳獎章」三星殊榮以及「Monde Selection」特金獎，是連挑惕的英國人都為之折服的味道。
接著，店主還分享了泡茶秘訣：「好的紅茶，在茶葉溫過後，用大約 90 度的熱水，沖泡 30 秒，就是最完美的風味。這樣的泡法，喝了也不會睡不著覺。」聽完，儘管不是現泡，但還是下意識地喝了一口手中的紅茶手搖飲，入口的瞬間，那種紅玉獨特的薄荷香氣與淡淡的肉桂味，在口腔中優雅地綻放，茶湯極為順口，完全沒有久浸後的苦澀與茶鹼感呢！
魚池，這片出產紅玉紅茶的土地，千百年來都如此不斷地滋養著人們，也孕育出我們此刻的感動；而朝霧茶莊家傳承了兩代的店，從沒落到站上國際舞台，這一杯茶裡，喝得到魚池鄉的風土，也喝得到魚池人打拚的精神。
3-3. 邵族歷史、漁撈文化與部落記憶：時間水脈上的湖面嘆息
告別了茶香，我們移步至碼頭，登上了遊程專屬的電動遊艇，準備駛入日月潭。這次的導覽員非常特別，是來自邵族部落的 丹俊傑 長老 (Diklha Tanakyuwan)，他一開口那種原住民特有的幽默感就讓我們笑了：「本來要導覽的人，今天早上好像喝醉了，所以我來代替。」這句看似玩笑的話，瞬間拉近了旅客與部落的距離，讓大家感受到了他們那種順應天性、自在生活的哲學。
然而，當丹長老開始講述歷史與地理時，船艙內的氣氛逐漸變得認真了起來。遊艇無聲地滑過平靜的湖面， 丹長老指著遠方的一個半島說：「以前沒有地圖、沒有GPS、更不用說空拍機，但日月潭每一個凸出來的角、凹進去的灣，我們都會給予他自己的名字，因此只要看著山形水勢，打獵就不會迷路。」
接著，也提到了俗稱水沙蓮之亂的「骨宗事件」，那是一段被許多人遺忘的血淚史。1726 年的清朝年間，邵族勢力強大，卻因為這場事件，大頭目骨宗被擒、族人被殺，人口銳減。 丹俊傑 長老望著深邃的湖水，語氣平靜地說：「從那之後，我們的勢力範圍開始縮小，人也變少了。」加上後來日治時期，部落公主外出打獵被賽德克族獵首的往事， 丹長老的爺爺甚至親眼見過那顆被提著的人頭。聽著這些血淋淋的歷史，再看著眼前美麗的山水，突然多了一層悲壯的濾鏡，令人心中五味雜陳。
船行至拉魯島 (Lalu) 附近，這裡是邵族的聖地。 丹長老指著島上的茄冬樹說：「那是我們的神樹，樹葉越茂盛，代表子孫越興旺。」
接著話題轉回到邵族獨特的漁撈方法「浮嶼」與生態。最初，邵族人利用湖岸自然生成的漂浮草堆作為魚類的產卵區；厚達一人高的浮島上，牛也能在上面吃草，族人則在浮島邊緣懸掛魚荃捕魚。然而，後來蓄水建壩為防堵水口，這些天然浮島被移除，部落人們改用麻竹扎筏、種植水生植物、製造誘魚孔洞，並於每隔幾尺處掛置覆蓋草葉的魚荃，一同飄浮於湖面，引魚產卵而捕獲。這套人工浮島兼具捕魚、保育與淨水功能，使湖水更清澈、水生植物繽紛開花，是邵族「與湖共生」的智慧。
不過接著丹長老話鋒一轉，感嘆地說：「可惜現在的遊船大部分是柴電混合，油污讓我們的淡水牡蠣跟蝦子都無法食用了。」這就是為什麼他們如此渴望推動純電動船的原因，不僅是為了環保，更是為了復興文化。「而且其實以前沒有水庫的時候，水位沒這麼高，現在獵徑都在水面下了。」 丹長老的話讓我望向湖面，彷彿看見了百年前的邵族獵人，正追逐著白鹿奔跑的光景。他們希望未來兩年內能復原獨木舟與浮嶼，讓這片湖水重新成為族人的漁場，而不再僅僅是觀光客的每張相片裡的景深。
3-4. 舌尖上的山林，邵族風味盛宴：麓司岸餐坊
聽完沈重的歷史與無奈的環境變化，回到了岸上後，用美食來撫慰旅程。在伊達邵老街上，有數家主打原住民族口味的餐廳，而遊程選擇了連當地人都推薦的「麓司岸餐坊」。麓司岸餐坊外觀低調，在推門而入的瞬間，讓人感覺像走進熟識的山中人家，空氣裡有淡淡炭火與香料的氣息，混著湖畔特有的清涼，讓人放下旅途的喧嘩。
當天我們享用的是 4000 元經濟合菜組合，首先上桌的是以在地食材為主軸的「水果盅沙拉襯竹筒飯」，時令蔬果選擇了清脆的蓮霧去搭配龍蝦醬的鮮與海苔絲點綴，口味非常特別！竹筒飯則帶著竹香與米香交織的氣息，讓人想起山林生活中最簡單、也最踏實的滿足。
接著是「泡菜陶盤山豬肉」，麓司岸餐坊的山豬肉先以部落常用的醃料靜置，再放上陶盤慢烤，邊緣微焦、內裡仍保有彈性，料理佐泡菜的酸香，留下恰到好處的提味，讓肉香更加立體，卻不搶戲。
「清蒸潭魚」的魚肉細嫩，只以簡單蒸法保留湖魚原本的甘甜。夾起一塊入口，能感受到那份屬於日月潭水域的純淨，吃起來完全沒有土腥味，老闆解釋，這是日月潭裡的養殖魚，是吃菜脯餅長大的，所以肉質特別乾淨細緻，就好像鱸魚般鮮美。
「檸香陶盤鹽焗蝦」上桌前，香氣最先抵達；整道料理蝦殼被烤得微脆，檸檬的清香在熱氣中慢慢散開，鹽焗的方式讓肉質緊實而不乾，讓人欲罷不能想一隻接著一隻。
而當天最讓人印象深刻的，大概是「焗烤美人腿」，這道料理用的是埔里最著名的茭白筍，新鮮的食材鋪上起司與海苔粉焗烤，保留了筍子本身極致的鮮甜與水分，那是只有在產地才能吃到的奢華滋味，鮮嫩得非常有記憶點。而一旁的「雞翅包糯米」，糯米吸收了雞汁與香料，吃起來美味又很有飽足感！
接著百菇養生湯端上桌，當歸湯底溫潤順口，滿滿的新鮮香菇、木耳與金針，多種菇類在湯中釋放自然的鮮味，尾韻帶著淡淡的中藥香氣，喝下去的瞬間，胃與心都暖暖的。
最後的甜點，是餐坊自家的創意作品「麓司岸的蕉蕉者」。香蕉包裹在春捲皮中炸至金黃，外酥內軟，表層灑上巧克力，咬下去「卡滋」一聲，外皮的脆、香蕉的軟糯香甜、巧克力的甜，在口中完美融合。聽說這道菜還上過原住民電視台，是老闆的得意之作。整體來說，在麓司岸餐坊這餐吃起來很簡單，卻讓人感受到道道餐點中的用心與在地的風味。
3-5. 把熟悉的街道妝點成熱鬧的祭典：伊達邵逐鹿嘉年華踩街
午餐過後，餐廳外的街道突然熱鬧了起來，因為「逐鹿嘉年華」踩街遊行正好經過餐廳的門口。突然間那場面，竟然讓自己有種置身日本祭典的錯覺，但仔細一看，那色彩、那圖騰，是獨屬於台灣的驕傲。
逐鹿嘉年華踩街遊行的隊伍都是由在地居民組成，有伊達邵國小的孩子們穿著傳統服飾、有社區媽媽組成的舞蹈團，臉上洋溢著自信的笑容、還有民族樂團吹奏著悠揚的樂音，無一不展現著強大的社區凝聚力。
伊達邵的街道不寬，但正因為如此，讓遊行隊伍與路邊遊客的互動零距離。看著他們拉著布條，在街道上前進，那一刻，觀光客與在地人的界線消失了，有種「我在這裡，我們在一起」的感覺，而表演者們快速穿梭在巷弄間，那種活力也感染了每一個人。
旅客們一行人也走過伊達邵最繁華的街道，兩側民眾的掌聲與歡呼聲此起彼落、隨行的攝影師也捕捉著每個會心的笑容，記錄下頭飾、織布圖騰與屬於在地的印象，這些原本只屬於在地人的生活，如今透過遊街的方式精彩紛呈，讓這趟旅程更有儀式感。
3-6. 帶得走的邵族記憶：逐鹿市集與藝文展演
遊行結束後，我們來到鄰近伊達邵碼頭的「逐鹿市集」表演舞臺。廣場上早已聚集了眾多居民與遊客，舞臺兩側的市集陳設了各式文化攤位：有販售手工藝品與農特產，也有原住民文創小物展示，營造出現代的部落生活風格。
我們抵達的時候，正好參與到了祈福儀式，三位邵族耆老正面向日月潭，拿起米酒，向天、向地灑下，口中唸著祝禱文。據說儀式裡的其中一位老奶奶已經高齡 97 歲了，當她時虔誠進行著儀式時，全場都跟著屏息，一起感受著那種跨越語言的力量、感受著她對祖靈的敬畏，以及對這片土地深深的祝福。
緊接著是著名的「杵音」(Matlhakan) 表演，邵族婦女們拿著長短不一的木杵，敲擊著石板底座。那聲音「叮、叮、咚、咚」，渾厚而有節奏。這原本是婦女在搗小米時的勞動之聲，如今演變成了世界上獨一無二的音樂，在湖畔迴盪。
整個活動的舞台上，有一系列精彩的演出，甚至部落的大頭目還親自帶著孩子們在台上唱歌。展演告一段落後，延續著熱鬧歡愉的氛圍，魚池鄉長、頭目、遊客、家長、小孩，所有人手牽著手，圍成一個巨大的圓圈興復的唱跳。我們也跟著節奏，左右擺動，上下跳躍，跳起了原住民的傳統圍舞；這一刻，沒有族群之分、沒有遊客與主人的隔閡，我們都是這片土地的孩子。
心滿意足的看完了所有演出後，把握最後的時間開始逛了周邊的市集。整體來說雖然逐鹿市集攤位不多，但這裡的每一項選品，都展現了將傳統文化融入現代生活的感覺，每一件小物都有著邵族基因。首先介紹這個名為「Piakalingkin」的後背包，它選用輕便且強韌的杜邦紙材質，拿在手上幾乎感覺不到重量，卻相當實用 。設計上，創作者將邵族祭典時穿著的傳統服飾紋樣，以及傳說中的白鹿意象轉化為簡約的圖騰 。背包上的「Piakalingkin」是邵語的問候語，象徵著人與人之間的交流 ，非常有意義。
除了視覺，氣味也是記憶旅行的重要途徑，市集中「日月精華」馬告香氛蠟燭，展現了在地的嗅覺地景，以原住民特有的香料「馬告」為主調，層疊了柑橘的清爽、法國薰衣草的柔和，以及台灣檸檬黃檜的沈穩木質香 ，將這些氣味融入天然大豆蠟後，裝在簡約的玻璃瓶中，配上木質上蓋，點燃後那股屬於山林的氣息，能在返家後繼續延續這趟旅程的放鬆感 。
而在味覺的呈現上，當地人與世界麵包冠軍、莎士比亞烘焙坊創辦人王鵬傑師傅共同開發，推出一系列融合在地食材的創意甜點 。「刺蔥乳酪餅乾」，將邵族重要的香料「刺蔥」與濃郁的乳酪結合，奶香中帶有刺蔥獨特的辛香與微柑橘味；若喜歡清爽口感，則有「刺蔥檸檬餅乾」，以奶油餅乾為基底，揉入檸檬草氣息與烘烤後的刺蔥葉，風味輕盈爽口 ；「紅茶雪球餅乾」則是源自希臘婚禮甜點，外層裹著雪白糖粉，入口酥鬆，咀嚼後會慢慢釋放出日月潭紅茶的甘韻；而「小米燕麥餅乾」則使用了邵族傳統作物小米，搭配燕麥、杏仁與蔓越莓，兼具穀物的營養與巧克力的香甜，口感相當紮實 。
市集中還有很特別的 VR 體驗區，採用 Meta Quest 3 頭戴式裝置來呈現消逝的歷史。在體驗區戴上裝置，映入眼簾的是一位名為 Puni 的虛擬邵族導覽員 ，Puni 的設定是一位活潑熱情的女孩，穿著 3D 模擬傳統服飾，在導覽中會分享邵族編織、杵音與烤奇力魚的生活細節 。同時也透過 VR 技術，我們得以潛入湖底，看見那些因水庫興建而沈沒的舊時部落樣貌 。像是 Puni 會帶領體驗者回到過去，重溫祖先追逐白鹿的傳說，並參觀傳統的邵族文化聚落，包含家屋建築、祖靈籃的擺設，以及飼養水牛的農耕生活 。並可以透過手把控制器，操作傳統漁具「魚筌」來捕魚，並學習如何構建「浮嶼」，在虛擬空間中親手體驗邵族的漁撈智慧 。體驗之後就能明白，在如今波光粼粼的湖水之下，其實沈睡著一個完整的文明記憶呢！
嚐過加了「刺蔥」的餅乾、爆米花，那種特殊的香料味在舌尖綻放；也體驗了「邵族漁獵 VR」，戴上眼鏡穿越時空，好像回到了那個水草豐美、族人划著獨木舟在浮嶼間穿梭的年代。活動結束後，主辦單位發送了 150 元的遊園券，鼓勵旅客到特定店家消費，讓這趟旅程有了更完美的句點。
4. 文化共鳴，旅程延伸的餘韻
回程的路上，看著手中的遊園券，腦海中不斷浮現今天的一幕幕。回想起茶莊裡店主談起紅茶時的自信眼神，回想起湖面上丹長老指著水下獵徑時的無奈與盼望，回想起餐廳裡那道讓人驚喜的香蕉甜點，更忘不了那位 97 歲耆老灑下米酒時的背影。好像明白，「日月浮嶼」或許是個隱喻：邵族人就像那座浮嶼，雖然數量僅約 800 多人，雖然面臨著環境變遷、漢化衝擊與觀光浪潮的巨浪，但他們依然緊緊抓著根，用古老的智慧與現代的韌性，在時代的洪流中，努力地浮在水面上，並且孕育著下一代的生機。
旅程過後，我們都看見了不一樣的日月潭，這裡不再只是那個只有賣茶葉蛋和遊艇票的風景區，而是一個鮮活的文化現場，一個充滿故事與靈魂的家園。這裡的每一滴水、每一座島嶼、甚至每一棵茄冬樹，都承載著台灣人數最少、卻最為堅毅的原住民族群：邵族的興衰血淚。
如果不去觸碰歷史，風景就只是風景；一旦讀懂了故事，風景便成了文化。這一次，就一起去閱讀那個真實、有溫度的日月潭與邵族靈魂！
TAIWAN 旅行台灣 (23)