他們總說歡場無真愛
但我只想在微醺後的隻字片語裡
拼湊成一段給你的告白
那天在 RayDarts.Taipei bar 裡
說得太難懂的時候、隱喻太深的時候
就都別猜了吧
意思不外乎都是，我愛你
本文會依照以下順序撰寫，讀者可依序閱讀
1. 在微醺裡，來一段歡場裡的真心話
2. 充滿異國色彩的西門町
3. 斑斕精緻的酒精花火：RayDarts.Taipei bar 調酒
3-1. 創意調酒系列：電影街，來一場浪漫的老式約會吧
3-2. 創意調酒系列：黑色凱布林，那段18歲未滿的青春戀愛
3-3. 世界調酒系列：日本Japan，典雅而文青的茶香酒醇
3-4. 世界調酒系列：夏威夷Hawaii，徜徉在熱帶小島風情
4. 隱藏版的奢華味覺宴饗：RayDarts.Taipei bar 餐點推薦
4-1. 菲力賭城骰子牛
4-2. 白蘭地香煎鴨胸
4-3. 歡樂小拼盤
5. 酒過三旬後的飛鏢娛樂：RayDarts.Taipei bar
6. 西門町異國漫旅一日遊
6-1. 百年的宗教經典與古樸韻味：龍山寺
6-2. 艋舺市街的古往今來的典雅美學 ：剝皮寮歷史街區
6-3. 萬華地區最大的傳統市場：新富市場
6-4. 為百年的傳統氛圍，挹注嶄新的靈魂：新富町文化市場
6-5. 滿滿日式風情的 佛教經典：西本願寺
6-6. 遊臺灣首座官設公營市場延續的故事：西門紅樓
6-7. 用塗鴉鮮活每個平凡的角落：美國街
7. 萬華區一日異國漫旅，旅後感
1. 在微醺裡，來一段歡場裡的真心話
或許是個性使然，每每積攢了一堆情緒，接起友人的來電，第一句話還是「最近好嗎？」。習慣性的將自己擺在各種次序的最後，大概是所謂長大的這幾年來，漸漸習慣的日常。至於那些待解的、太多的關於我，總是需要一把名為酒精的鑰匙，才得以鬆綁。
還青春時，也有過許多傲視星河的想望、於人生總是不甘平凡；但前幾年相伴的疫情，讓自己也慢慢地開始學會了隨波逐流。七點半的鬧鐘、八點半打卡、每天部門裡稍來此起彼落的嘆息，排滿的會議、做不完的簡報，好像生命也跟著被規則化似的。那時候的自己，從自由的靈魂，走進朝九晚五的日常，夜晚也跟著越發珍貴，於是那些相聚的吉光片羽，也就越常往酒吧裡約。
就這樣時序荏苒，慢慢懂得那些每晚在酒吧裡度過的人，或許不是流浪，而是一種追尋。追尋一個地方，可以暫時放下生活的柴米油鹽；追尋一杯調酒，可以讓滿溢的情緒隨著冰塊消融；追尋一種微醺，可以舒適的來段歡場裡的真心話。今夜，就讓我們到 RayDarts.Taipei bar 吧！
2. 充滿異國色彩的西門町
如果說萬華區，是台北最具有濃厚歷史意義的一本青史；那麼西門町大概就是黑白史書中，那頁被錯印的彩色驚喜。充滿異國情調的西門町，是年輕人雲集的熱點、更是國外旅客來到台灣一定會安排進行程的地區之一。
西門町一帶的酒吧非常多元，除了在西門紅樓附近著名的Gay Bar、能與女孩談天歡唱的日式酒吧、也有像 RayDarts.Taipei bar 這樣高質感的飛鏢酒吧餐酒館。RayDarts.Taipei bar 成立至今已經有六年歷史，隱藏在西門町公寓大樓裡的五樓，是隱藏版的老字號酒吧，也是許多饕客的私藏酒吧名單。
就像 RayDarts.Taipei bar 老闆說的「在西門這一區，大概有超過100間酒吧」，在這樣競爭的一線戰區，花樣百出的酒吧起起落落中，能夠屹立六年，絕對有令人懾服的理由，接下來就讓果子分享，這次與友人到訪RayDart Taipei Bar的體驗。
3. 斑斕精緻的酒精花火：RayDarts.Taipei bar 調酒
令人舒服且有質感的光線、空間裡點綴著放鬆地的音符，融蠟燈輕輕地將一種優雅的氣息擴散著。有些環境，總能讓人待著待著，就沉醉於其中，RayDarts.Taipei bar 大概就是給我這樣的感覺。
走進 RayDarts.Taipei bar，海島風情的設計是因應前陣子疫情無法出國，而布置的主題，酒吧內大概可以分為吧台區、沙發與圓桌區、以及飛鏢區。整體的位置安排不會過於壅擠，各區域間能夠互動、又不彼此影響。不管是想和三五好友感受射飛鏢的樂趣、情侶的浪漫約會、網美拍照打卡、或甚至一個人來訪，都非常適合。
說完了環境，來看看重頭戲：酒。RayDarts.Taipei bar 的酒類多元，有招牌必點的創意雞尾酒、網路爆紅的「環遊世界」調酒、還有各種Shot、威士忌、啤酒、以及下酒小食和各式餐點。果子這次與友人共點了四杯調酒、三道料理，下文將一一介紹。
3-1. 創意調酒系列：電影街，來一場浪漫的老式約會吧
來場不落窠臼的老電影，在螢幕燈光的照映下，將香甜的爆米花遞到妳彎彎的嘴角邊，妳側過頭來輕輕一笑，甜得就和爆米花上的糖衣般，令我融化。第一杯「電影街」調酒上桌時，果子腦中第一個浮現的畫面，就是那浪漫的老式約會，簡單卻有種真誠的可愛。
在數十年前，西門町電影街可以說是整個大台北地區娛樂市場的樞紐，雖然如今已經漸漸被新興的商圈所取代，但仍舊在後浪推前浪的波濤下，換了一種方式存在著；而「電影街」的發想來由，就是因為 RayDarts.Taipei bar 位在電影街一帶，因此或許某種程度上，就是在致敬當年萬人空巷的盛況經典吧！
「電影街」適合做為第一杯調酒，以日本「六ROKU頂級琴酒」作為基底，加入葡萄柚、及柚子利口酒的酸甜，讓口感變得更圓潤；為了讓飲用的氛圍更貼近觀賞電影時的輕鬆感，還加入了蘇打水，連不是非常習慣 Gin (琴酒) 的果子也很喜歡。
整體以柚香為主軸，喝起來酒感不重，尾韻還能隱約感受到六角琴酒中山椒、櫻花等植物的香氣，啜飲著電影街，搭配香甜爆米花，暨吸睛又有趣，也是店裡唯一一杯可以外帶的調酒。
3-2. 創意調酒系列：黑色凱布林，那段18歲未滿的青春戀愛
黑色凱布林剛入口時 Tequila (龍舌蘭) 的味道比較明顯，中段莓果酒加上新鮮果實，更讓酸甜比例達到妥貼的平衡、也柔和了較重的酒精濃度；隨著碎冰的消融、果乾泡入酒中，又讓滋味豐富了一個層次，是款每一口都是驚喜的雞尾酒。除此之外，整杯黑色凱布林的擺杯精緻，看上去彷彿是要進貢的宮廷御膳 XD
除了創意調酒的部分，因為過去幾年疫情讓許多人無法感受出國旅行的自由，因此 RayDarts.Taipei bar 在疫情期間努力研發，特別調製出13杯「世界調酒」，讓酒客能夠用雙眼及舌尖，感受環遊世界的異國風情。這次果子也點了兩杯世界調酒，分別是日本Japan、以及夏威夷Hawaii
3-3. 世界調酒系列：典雅而文青的茶香酒醇，日本Japan
在有著復古窗花的海棠玻璃上，端著日式清酒杯及米餅仙貝、海苔，再綴飾幾許卡斯比亞乾燥花與小玫瑰；在這個典雅的四方形裡，彷彿用渾厚的木頭質感，框起了濃濃的日本風情，不須言說，就明白這一盤名為「日本Japan」。日本Japan 以玄米茶及燒酒舒肥後作為基底，結合蜂蜜檸檬，使酒感更為清爽甘甜；清酒杯裡還裝有以「小三圓」抹茶粉製成的抹茶冰塊、同時杯口也撒上抹茶利口酒，讓整體又增添了幾許文青的質感。
將酒酌入杯中，隨著抹茶冰塊融化，而越發濃郁的茶香，淺淺抿一口，抹茶香氣撲鼻，然後在味蕾間輕輕綻開；茶香與酒香完美的融合，茶中微酣、酒中甘醇，「かんぱい！」(乾杯) 這一杯敬這些年來的風風雨雨、也敬努力生活的你我。
3-4. 世界調酒系列：徜徉在熱帶小島風情吧，夏威夷Hawaii
搖曳的棕櫚樹、細柔的沙灘、碧藍的海水，一口「夏威夷Hawaii」讓人有了所有熱帶風情的既視感。以英國「傑瑞水手蘭姆酒」(Sailor Jerry Spiced Rum) 作為基酒的夏威夷Hawaii，有著含蓄的焦糖及香草氣息，混合鳳梨及火龍果果泥、再佐上百香果的酸爽，最後放上鮮切鳳梨片，是水果系雞尾酒愛好者的首選。
水果的運用，讓 Rum (蘭姆酒) 變得更為圓潤，酒感較輕卻依然是層次豐富；微妙的酸度、點綴的食用花瓣、舌尖上的芳醇，令人回味。「夏威夷Hawaii」的每一口都是一段旅程，正好搭配店內海島主題布置，彷彿真的徜徉在熱帶小島風情中。
4. 隱藏版的奢華味覺宴饗：RayDarts.Taipei bar 餐點推薦
無論是餐酒館，或是酒吧，都很難做到餐點與酒水同時在水準之上，總是會偏重其一；而 Raydarts. Taipei Bar 就是那兩者兼具的少數。這次果子點了三道餐點，分別是菲力賭城骰子牛 ($320)、白蘭地香煎鴨胸 ($360)、以及歡樂炸物拼盤 (任選三種炸物 $350)。
4-1. 餐點推薦：菲力賭城骰子牛
五分熟透紅的切面、搭配紅黃甜椒、洋蔥、蒜片、再點綴迷迭香，第一道「菲力賭城骰子牛」光看就覺得秀色可餐；入口後，新鮮的湯汁在嘴中炸開，炙燒的香氣從口中蔓延道鼻腔，搭配調酒讓人一口接著一口。
建議可以先吃菲力賭城骰子牛的原味，牛肉的口感保留了肉質本身的彈性、但容易咀嚼；且因為有使用橙酒焰燒，所以口味上有微微橙香，然後再沾上玫瑰鹽，或搭配蒜片、椒類一起享用，都有不同的風味。
4-2. 餐點推薦：白蘭地香煎鴨胸
白蘭地香煎鴨胸的擺盤同樣講究，肉體本身軟腴嫩口又帶有一點嚼感，熟度適中、口感細緻，仔細品味還能感受到淡淡的白蘭地酒香，完全有高級西餐廳的水準。
搭配辣椒絲、新鮮橙片、和特調的蜂蜜芥末沾醬、黑胡椒粒，不僅讓鴨胸本身吃起來有層次，更是清爽而不膩口，是果子個人最喜歡的一道。
4-3. 餐點推薦：歡樂小拼盤
把越簡單的料理做得不簡單，才是最困難的。來到酒吧，炸物拼盤總是受歡迎的選擇，Raydarts. Taipei Bar 的炸物拼盤很划算，可以任選三種炸物，搭配番茄及蜂蜜芥末沾醬 $550。果子這次是挑雞米花、雞翅、及脆薯。
每樣炸物都處理得金黃酥脆，完全感受不到多餘的油膩，其中雞米花非常令人驚嘆，外皮薄且酥脆，有鹽酥雞的口感。麵衣裡的肉體軟嫩、飽含肉汁不乾柴，非常涮嘴；墨西哥辣雞翅香辣可口，是店裡饕客必點的招牌，最厲害的是儘管果子因為拍照耽誤了一點時間才享用，依然吮指回味！
5. 酒過三旬後的飛鏢娛樂：RayDarts.Taipei bar
酒過飯飽後，也可以到飛鏢區，來一場微醺的較勁；Raydarts. Taipei Bar是台北知名的飛鏢酒吧，店內共有三台 DARTSLIVE 供大家暢玩 Social Darts、以鏢會友。就算沒有基礎，酒吧內也有專業的店員能夠手把手為你指導說明。
因為 Raydarts. Taipei Bar 老闆是鏢界的一員，所以店內有販售各樣飛鏢商品，從初級到專業級都有；另外，老闆培育許多飛鏢選手到海外比賽，所以酒吧裡也常有鏢賽成員會來店裡消費！
除了喝酒、用餐、打鏢，店內的大螢幕也轉播著各種體育賽事、職棒等，滿足不同客人的需求，不論是哪一種活動，處處都能感受到酒吧裡年輕的氣息。
RayDarts Taipei bar 交通相當便利，從西門站6號出口出站後，步行6分鐘即可抵達；位置就在昆明街上，一樓是全台第一間頂呱呱，旁邊還有麥當勞，非常好找。
一樓有個小巧而有質感的招牌，順著樓梯走上去，再搭電梯到五樓就可以抵達。
電梯門一開，一眼望去的斑斕多彩、霓虹Logo，還有一尊風格摩艾，沒錯，這裡就是 RayDarts Taipei bar。
幾杯調酒、幾盤餐點後，RayDarts.Taipei bar 為何會讓果子體驗一次，就成為口袋蒐藏的答案，似乎在酒精中呼之欲出。首先，RayDarts.Taipei bar 都是用很好的基酒，像是日本「六ROKU頂級琴酒」、英國「傑瑞水手蘭姆酒」，所以杯杯不僅有層次，也非常圓潤好入口。
再者，每一杯雞尾酒不只好喝、口感順，在享受味蕾饗宴的同時，精緻的設計也讓酒客浸潤了一場場視覺的衝擊；同時，也能深刻感受到 RayDarts.Taipei bar 對每杯調酒的熱情與用心。
完全可以感受到 RayDarts.Taipei bar 從服務員到調酒師的專業度都非常高，包含老闆 Ray 在內的所有夥伴，都在一個共同團隊的感覺，從酒單推薦與介紹、到製作呈現都很有水準。
儘管 RayDarts.Taipei bar 已經是在第六年的老字號酒吧，但整個團隊的年紀及想法都非常年輕、新穎，點完調酒，就像在等待著驚喜到來般令人期待。這裡也會不定期更換酒單與菜單，讓饕客每次前來都有截然不同的探索。
舉例來說，在疫情期間，團隊甚至還發想出機票的酒單，讓旅客點選環遊世界系列調酒時，可以一併蒐集一張張的調酒機票，就像真得在環遊世界似的。
最後，對果子來說，一間酒吧的酒水餐點，絕對只佔了整體感受的六成，剩下四成來自於空間營造的氛圍感。這次到訪，不僅點酒時服務員花花超 Nice，還跟朋友一起與 Ray 老闆聊了起來，聊調酒、聊酒吧、聊生活、也聊人生。或許是幾杯黃湯下肚後，大家都敞開了心房，但確確實實的讓這次的 RayDarts.Taipei bar 體驗，超乎預期！
6. 西門町異國漫旅一日遊
西門町除了酒吧之外，周邊景點也很值得規劃一日遊，從歷史古蹟、到異國風情都可以安排，接下來就讓果子和大家推薦一條西門走路一日遊旅行路線。
6-1. 百年的宗教經典與古樸韻味：龍山寺
一府、二鹿、三艋舺，歷史背景使然，萬華區是臺北開發最早的地區，與當地居民一同發展而誕生的，就是龍山寺。落成於元1740年，距今已歷經將近三百年風雨的龍山寺，結構以「回」字佈局，部分廣場地面以傳統石材拼成，寺廟裡每一處雕梁畫棟，都可以感受到百年的宗教經典與古樸韻味。其中，龍山寺的月老也是非常靈驗，每天都會吸引許多善男信女前來祭祀供奉。
6-2. 艋舺市街的古往今來的典雅美學：剝皮寮歷史街區
從龍山寺一路往剝皮寮的方向走去，穿梭在舊街老巷中，令人不由自主地慢下了腳步。來到剝皮寮歷史街區，左望古樸的紅磚牆、右看彷彿帶著微笑的拱型騎樓，彷彿乘著時光機回到了清代的街道，一起見證艋舺市街的古往今來的典雅美學。剝皮寮歷史街區中，還有「臺北市鄉土教育中心」，除了展示了在地的相關歷史，更串聯各類藝文活動，賦予老空間更深層的、存在的意義。
6-3. 萬華地區最大的傳統市場：新富市場 (東三水街市場)
與剝皮寮歷史街區隔著一條廣州街相望的，就是新富市場。新富市場始於1935年，與周邊的攤販群一起被通稱為「東三水街市場」，是萬華地區最大的傳統市場，總計超過百攤。雖現行的新富市場內，僅有29個攤位，但幾乎攤攤都是歷久彌堅的老店，像是多餃舍和、阿婆油飯等，很值得在此用餐後再繼續下午的行程。
6-4. 為百年的傳統氛圍，挹注嶄新的靈魂：新富市場/新富町文化市場
與新富市場相連的新富町文化市場建於日治時期，整體設計有別於昭和時期的傳統日式建物，而是呈現馬蹄形非常特別，目前是臺北市及少數維持原貌繼續經營的日治時期公有市場。該建物目前已被列為市定古蹟，並進駐民間文創團隊，為這百年的傳統氛圍，挹注嶄新的靈魂。
6-5. 滿滿日式風情的佛教經典：西本願寺
午餐後，繼續往西門捷運站的方向移動，來到了滿滿日式風情的西本願寺。西本願寺是由臺灣信徒與日本人於1912年共同興建而成，其建築風格承襲了日本佛教18、19世紀主流的「折衷樣」，其結構混合了受宋代江浙建築影響的「禪宗樣」及福建風格的「大佛樣」，別具特色；是許多攝影師、及遊客必訪的熱門日系景點之一。
6-6. 遊臺灣首座官設公營市場延續的故事：西門紅樓
由八角樓與十字樓組成西門紅樓，是旅遊西門町的最重要地標之一，於1908年由建築師近藤十郎所建，至今已有超過百年歷史。西門紅樓是臺灣首座官方建設的公營市場，而後輾轉成為書場、電影院、甚至表演劇場；時至今日，更演變為結合餐飲、賣場、文創、展演、的複合式空間，周邊的南北廣場更是集聚了創意市集和街頭藝人，從白天到入夜，不斷延續著紅樓的故事。
6-7. 用塗鴉鮮活每個平凡的角落：美國街
隨著夕陽逐漸西沉，街角也點起了盞盞燈火，來到「美國街」更能凸顯西門地區獨特的美式街頭文化。這裡隨處可見隨興的塗鴉、標籤貼紙，蔓延街道、變電箱、鐵捲門、或是各式風格服飾店的牆面，讓每個平凡的角落，都瞬間鮮活了起來。來到美國街的每一張照片，有點雅痞、又藏著一些文青感，獨一無二的創意與藝術氣息，讓整個西門町充滿了生命力。最後，隨著夜晚吞噬白晝，再到一旁的 RayDarts.Taipei bar，享受這個夜吧！
7. 萬華區一日異國漫旅，旅後感
「生活沒有變好，但不一定更壞」疫情就這樣走到了尾聲，被疫情影響的生活，慢慢都重回最初的軌道上，儘管還是沒有像過去說得上的風生水起那樣，但已經至少都正在新的旅程上。
海水退去後，總會留下滿地泥濘；就像儘管沉寂的往事，都已成為了人生的景深，不過有些習慣卻保留了下來，像是現在仍會偶爾找間熟悉的酒吧，感受微醺的自在。在庸碌的日常中奔跑、於生存的壓力裡掙扎，或許在每個人的心中，都有一杯對生活感觸萬千的調酒，酸酸甜甜、或許還帶點苦澀；也或許每個人的口袋名單中，都該有間酒吧，當對生活感慨萬千時，就到酒吧那熟悉的座位，將所有的壓抑與沉悶一飲而盡。
在找到那間，名為歸屬感的酒吧前，讓我們相遇在 RayDarts.Taipei bar 吧！讓我們來趟萬華西門町一日遊，再到 RayDarts.Taipei bar 感受，所謂生活。
創作始於 2016，以質感圖文創作，分享旅行世界的腳印。曾任日本仙台山形觀光大使，內容以台灣鄉鎮、日本深度旅遊、世界旅遊攻略為主，曾獲《痞客邦社群金典獎》，願用文字與鏡頭，帶讀者認識這個世界。
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