果子的腳印 Ryan's footprint

澳門杏仁餅、豬扒包、魚蛋、粥品、還有下午茶

各式各樣的美食一天總是要吃上好幾餐才肯罷休

每趟旅行，總是好想讓身邊沒有同行的家人、朋友也享受這些種種

但美食帶不走，唯一能跨越海洋回到台灣的往往都是手信

這篇文章，就來讓果子跟大家推薦一家在澳門已經傳承近百年的手信名店 - 澳門英記餅家

這家來到澳門絕對不可能錯過的超夯「英記餅家」創立在1928年

至今已經有將近百年的歷史，若要選擇

它絕對是澳門最老牌、也是最早將杏仁餅從中山引入澳門的餅家之一

一世紀以來各種顧客口味及時間的淬鍊，仍屹立不搖

目前澳門英記餅家已經有超過十間分店遍布澳門甚至開到香港去！

這家陪伴無數澳門人一起長大的餅店，不是應該用上最老式的禮盒、有傳統味道的包裝嗎？

為甚麼看起來這麼的現代又結合超可愛的Snoopy呢？

澳門英記餅家雖然歷史悠久，但為了突顯品味、在幾年前重新設計包裝

讓這份流傳許久的好滋味也更能吸引年輕世代

包裝改變，英記餅家仍堅持以最高衛生品質、仍以最初獨特的製餅技術

每片餅乾都是在澳門極致用心的製作、拒絕添加防腐劑及人造色素

就是為了讓消費者可以吃得安心、同時送禮自奉都矜貴大方

澳門英記餅家其實有非常多元的餅乾種類，如梳乎蛋系列、禮盒系列、杏仁餅系列、蛋卷系列，中式糕餅系列、鳳凰卷系列、燒肉乾系列、糖果系列、史諾比系列、曲奇系列、涼果系列，中秋月餅系列等等，而雖然說對台灣人來說，幾乎所有到過澳門的旅客、或是準備前往澳門的人，幾乎都知道英記餅家了，但果子還是想跟大家分享一下這家人氣名店中，三項果子最愛的商品吧

這三項不僅是果子最喜歡，也是最多人到訪澳門英記餅家必選的品項！

分別是原粒/蛋黃杏仁餅以及史諾比迷你粒粒杏仁餅 ~ 

上圖中黃色包裝，印有金色類似日本家紋圖藤的是蛋黃杏仁餅

而粉紅色包裝則是原粒杏仁餅  (Snoopy後面會再介紹)

蛋黃杏仁餅

從蛋黃杏仁餅說起，它是澳門英記餅家的招牌之一，外包裝簡單落落大方，有種想創新又保有傳統的感覺

不偏不倚的很和果子的視覺胃口呢 

外包裝上有清楚的標示，並註明「澳門製造」！

英記餅家堅持從食品到包裝都不假他人，就為了維持所有送到客戶手中伴手禮的一致品質

撕開外膜，打開禮盒，內層每一塊餅都是獨立包裝。

可以讓學生族群帶到寢室裡，和室友們分著吃；放在家中，有客人來訪時，拿盒來自澳門的杏仁餅出來和大家分享也很適合

不能一口氣吃完整盒餅乾也不用擔心會潤掉

澳門英記餅家的這款蛋黃杏仁餅是選用泰國的優質綠豆粉、再加入美國杏仁和咸蛋黃碎製成

餅乾打開包裝就香氣四溢，口感非常獨特，有點像是小時候在奶奶家常吃到的綠豆糕的味道

說不上是 "脆" ，澳門的杏仁餅是一種粉粉的綿密感

剛入口時是清甜，在嘴中化開之後可以感受到淡淡鹹鴨蛋蛋黃的味道，同時也有咸蛋黃微澀的特殊口感

仔細咀嚼，還可以吃到杏仁塊參雜在餅中，非常有層次

或許是因為味道非常懷念，不禁讓果子想起住在彰化的奶奶

果子回台工作時間太短，沒有時間回鄉下看看奶奶，所以就託爸爸媽媽拿幾塊澳門杏仁餅回去給奶奶吃

因為蛋黃杏仁餅入口後就會變成粉粉糊糊的，若長輩要食用也沒問題呦 (不過要小心杏仁小顆粒)

不得不說英記餅家除了食材優質，更把每片餅乾的外觀都做得非常精緻

從餅乾外圍的花紋到 "英記" 字樣都是，真不愧是到訪澳門必買的人氣名店！

原粒杏仁餅

接著換來開箱原粒杏仁餅吧！

果子私心比較愛這款原粒杏仁餅，因為它有著大顆大顆的杏仁粒在餅乾裡頭

特愛吃堅果的果子當然不可能不愛 XD

包裝和蛋黃杏仁餅相同，個別包裝外還有一層白色的防壓墊

英記餅家就是這樣在各個面向都用心，連包裝都做到最好，才有辦法屹立90多年

成為澳門伴手禮第一品牌之一吧！

小心翼翼的拿出餅乾 (做得太精緻很擔心會破壞它XD)

一邊看著河堤邊西下的夕陽，一邊放入口中

原粒杏仁餅和蛋黃杏仁餅口感吃起來相似，成分也大致相同

只是少了咸蛋黃的味道，多了滿滿的杏仁粒在餅乾裡頭

品嚐完餅乾，還有幾塊杏仁顆粒在嘴中讓人玩味

隨便再拿一塊原粒杏仁餅撥開

就可以看到滿滿堅果，不僅好吃，更為營養加分！

不知道從甚麼時候開始，旅人們返鄉總是會帶點手信、當地特產給最重要的親人好友

藉此表達我們雖然人在異地，仍時時忖及彼此、滿滿關懷

但其實也有些時候，是希望回國還可以讓國外的美味繼續口齒留香

所以除了送禮，更是送給自己吃 XD

像這款澳門杏仁餅，超適合配上一杯咖啡或是茶，在工作或休閒時品嚐

隨時補充體力、同時懷念那傳統的好滋味

難怪不僅到訪澳門的旅客都必買，連當地澳門人出國也都很喜歡帶著出去送禮呢！

史諾比迷你粒粒杏仁餅

最後是​​​​​​​史諾比迷你粒粒杏仁餅，這款完全就是超吸引果子目光的

外盒做成一個小小手提箱，盒上印有超可愛的Snoopy圖案以及英記的Logo

盒子是鋁製，吃完裡面的餅乾，還可以把它留下來裝其他小物 ~

因為手提盒上方有按扣，所以當成出門的小沐浴箱或是化妝箱都可以

光看外觀就覺得超適合送給女朋友或是有小孩的家庭！

打開小箱子，裡頭超萌的迷你Snoopy英記小餅乾讓果子很想馬上捧著一堆去找附近的小孩送 XD

裡頭個別的包裝很小，就和糖果的大小差不多

這款史諾比迷你粒粒杏仁餅，連裡面的包裝也印有Snoopy和英記的圖案呢！

撕開，裡面的杏仁餅上有著一個 "英" 字

餅乾大小不論大人小孩都可以一口吃下去 ~ 小巧精緻

雖然小小一顆，但裡頭的杏仁也是塞得滿滿的

而且因為分量不大，單吃不用配茶或飲料，也不會太乾

讓人想一個接著一個開來吃 

整理一下以上幾樣產品，原粒杏仁餅、蛋黃杏仁餅、以及史諾比迷你粒粒杏仁餅 ​​​​​​​

果子喜歡英記餅家的理由很簡單，首先它食材選擇健康單純、不加人工色素及防腐劑

雖然保存期限因此只有一年左右，但果子每次一帶伴手禮回家，常常不到一天就吃完，因此完全沒影響

再者，它從創立至今一直堅持100%澳門製造

手信總是帶給身邊最重要的人，這樣讓果子買得更安心、讓收禮的人吃得更放心

第三，英記餅家選擇多元，果子特愛杏仁餅系列的口味及口感

畢竟來到澳門，怎麼可以不嚐嚐杏仁餅、不帶一份回國呢？

最後，澳門英記餅家連包裝都極致用心

每份禮盒都好像是英記自己要送的一樣用心包裝，讓旅客送人時也更有面子 XD

手信，是份來自遠方的關懷

橫越海洋數百數千公里外，傳達最真切的情意

澳門英記餅家深知所有旅人的用心

因此用承傳獨特製餅技藝，精制每份禮物，為我們傳情

下一次來到澳門

千萬不可以錯過英記餅家，帶份精緻的「澳門厚禮」回鄉

讓這90年來歲練的美味，為你們傳達這份旅行中的情感、的感動

澳門英記餅家官網：http://www.yengkee.com.mo/tc/index.php

※本文由 澳門英記餅家 邀請報導

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